Sambal Goreng Kerecek

Dipos pada March 16, 2022

Sambal Goreng Kerecek

Anda sedang mencari inspirasi resep Sambal Goreng Kerecek yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sambal Goreng Kerecek yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sambal Goreng Kerecek, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sambal Goreng Kerecek enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sambal Goreng Kerecek sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sambal Goreng Kerecek memakai 21 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Krecek adalah kulit sapi yang di keringkan dapat digunakan dalam masakan atau dibuat kerupuk. Sambal goreng krecek jadi salah satu sajian pelengkap lezat khas Yogyakarta. Rasanya yang gurih dan pedas, membuat krecek cocok dinikmati bersama dengan nasi hangat. Sumber resep : @jengsri_0k3 #GowesBecak_KeYogya #PejuangGoldenBatikApron #CookPadCommunity_Jakarta

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sambal Goreng Kerecek:

  1. 500 gram daging tetelan (rebus hingga empuk)
  2. 250 gram kerupuk kulit buat krecek
  3. 100 gram kacang tolo
  4. 2 papan petai (kupas petainya)
  5. Bahan yang disangrai kemudian dihaluskan:
  6. 10 siung bawang merah
  7. 5 butir bawang putih
  8. 5 butir kemiri
  9. 10 buah cabe merah besar
  10. 5 buah cabe rawit merah
  11. Bumbu lain:
  12. 1 sdt garam (atau sesuai selera)
  13. 1 sdt kaldu bubuk sapi
  14. 1 sdm gula merah yang sudah disisir halus
  15. 3 lembar daun salam
  16. 3 lembar daun jeruk
  17. 2 batang serai
  18. 1 ruas jari lengkuas
  19. 10 buah cabe rawit utuh (bisa tambah, sesuai selera)
  20. 700 ml santan + 300 ml air (sy pakai 130 ml skara + air)
  21. tambahan airnya disesuaikan selera saja, mau banyak kuah atau ag

Langkah-langkah untuk membuat Sambal Goreng Kerecek

1
Potong2 daging yang sudah direbus hingga empuk, sesuai selera. Sisihkan dulu. Air rebusannya jgn dibuang.
Sambal Goreng Kerecek - Step 1
Sambal Goreng Kerecek - Step 1
2
Rendam kacang tolo selama 2 jam. Kemudian rebus, tiriskan dan sisihkan dulu.
Sambal Goreng Kerecek - Step 2
3
Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, batang sereh, dan lengkuas hingga harum. Masukan daging, kacang tolo, cabe rawit, pete, air+santan. Tambahkan gula merah, kaldu bubuk, garam. Masak hingga mendidih
Sambal Goreng Kerecek - Step 3
Sambal Goreng Kerecek - Step 3
Sambal Goreng Kerecek - Step 3
4
Setelah mendidih. Masukan krupuk kulit. Tekan-tekan kerupuk kulit hingga kempes semua. Tutup panci. Masak sebentar hingga mendidih. Perhatikan airnya, sesuaikan selera. Jika ingin lebih banyak tinggal tambahkan air rebusan daging lagi. Test rasa sekali lagi. Siap sajikan.
Sambal Goreng Kerecek - Step 4
Sambal Goreng Kerecek - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gulai Kikil ala Padang

Gulai Kikil ala Padang

Kangen banget makan gulai kikil di Malang pas jaman dulu buka puasa bareng ayah dan alm. Mamah. Sekarang alhamdulillah Uda bisa bikin sendiri

2 orang
45 menit
Beef slice balado

Beef slice balado

2 orang
25 menit
Rempeyek kacang tanah dan udang seser

Rempeyek kacang tanah dan udang seser

Sudah lama tidak buat rempeyek kacang kira² hampir 8 tahun.. Waktu itu masih tinggal serumah sama mama,sering banget buat rempeyek..sekali pindah rumah hampir gak pernah buat rempeyeknya. Tiba² ngidam kepingin makan rempeyek. Awalnya malas ya,karena bakalan lama berdiri gorengnya..tapi karena kepingin ya di jalanin aja. Lama gak buat,gorengan pertama rada tebel,lupa tehnik 🤣 pas gorengan kedua baru bgs tipis² renyah. Oh ya biar kacangnya ttp renyah,waktu pemberian kacang lebih baik bertahap,supaya gak kelamaan terendam dlm adonan. Pas dekat gorengan terakhir,suami minta di ksh udang seser,¼ adonan saya kasih udang seser,¾ adonan saya kasih kacang tanah. Jadilah utk kriuk² temen makan nasi 😄 28-03-2022 #Cookpadcommunity_BORNEO #Cookpadcommunity_KALBAR #PejuangGoldenBatikApron

Oseng Tempe Kemangi

Oseng Tempe Kemangi

#PejuangGoldenBatikApron #CookpadcommunityJakarta

Gulai Kikil & Telur

Gulai Kikil & Telur

Hari ini nyobain belanja dg menggunakan jasa Titipku, yg ternyata mudah, tepat waktu & banyak nilai plusnya, kalo sdh nyoba, pasti ketagihan. Aku aja sampai 2x sehari belanjanya, (cek aja tititipku😍). Dan memasak kali ini praktis banget, krn menggunakan simpanan bumbu dasar yg sdh kubuat. salah satu belanjaan yg aku beli adalah kikil. Rencananya mau masak Gulai Kikil & Telur, krn seharian puasa kita butuh asupan yg sehat. Aku pilih Kikil, krn 30% proteinnya mengandung Kolagen, juga mengandung Keratin & Elastin yg bermanfaat membentuk struktur jaringan kulit, biasa kalau puasa kulit sedikit kering, krn kurang asupan air 💦 & Telur untuk daya tahan tubuh kita, biar Virus Corona ngg berani mendekat...🤩 Yuk belanja dg Titipku, hemat waktu & banyak waktu memasak... #jadilebihmudah #belanjahematmasakpintar #cookpadtitipku #CookpadCommunity_Jakarta

Siomay ayam bahan seadanya

Siomay ayam bahan seadanya

Puasa pertama kemrin bikin siomay ala ala aja hehe tapi Alhamdulillah nikmat sekali walaupun dengan bahan yang super seadanya heheh #PejuangGoldenBatikApron #ramadhan #sahur #cemilan #siomay #dimsum

Ayam bakar teplon

Ayam bakar teplon

Ikan asin item pedas bumbu iris

Ikan asin item pedas bumbu iris

Saat kehabisan stok bahan makanan, ini selalu yang jadi andalan terakhir wakwak... Si kecil yang berjuta rasanya

Kalio Ayam Udang Padang

Kalio Ayam Udang Padang

Jadi resepi berasal dari keraguan membuat gulai atau yg lebih kental dari gulai, biasanya di sebut "Kalio"

4 porsi
1 Jam
Gulai Ayam Khas Padang

Gulai Ayam Khas Padang

Marhaban Ya Romadhon, rasanya selalu deg2an kalau mau bertemu bulan Ramadhan, rasanya nano-nano. Semoga bisa terus belajar menjadi Hamba Kesayangannya Allah, hingga nanti bisa sesurga bersama Rasulullah Saw, keluarga beliau dan para sahabat kesayangan. Bersama orang-orang tersayang. Amiinn. ❤️❤️❤️ Source: @niken_in , 😊🙏 #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Yogyakarta #memasakdengancinta #masakituibadah

30. Udang Goreng Bersarang

30. Udang Goreng Bersarang

Bismillahirrahmanirrahim... Pengen buat udang goreng yang lain dari biasanya. Cari-cari resep, ketemulah resep nya @SilviaNovi. Cuss dibuatlah.. Maizena saya ganti terigu. Tidak ada butter, pakai minyak saja. Alhamdulilah kata anakku enak.

1piring
30 menit
Peyek Kacang Ijo (Tumpi)

Peyek Kacang Ijo (Tumpi)

#PejuangGoldenBatikApron #cookpadcommunity_depok #KreasiCode_Peyek sumber : mbak nur ikasari. makasih bumil...akhirnya bs ikutan cs ditengah kesibukan saya..🙏🏻😇 meski postnya telat..🫣

banyak
1,5 jam
Sayur Bobor Daun Kelor

Sayur Bobor Daun Kelor

Adaptasi resep dari @asriwida_204. Masih dalam edisi menghabiskan stok daun kelor, kali ini saya masak versi kuah berupa sayur bobor. Dimasak bersama wortel agar warna makin cantik, tak lupa irisan kecil tempe. Psst, kalau pakai tempe semangit konon rasanya makin sedap, lho.

Egg Katsu sambal matah

Egg Katsu sambal matah

Bismillah, arisan genk peda lagi kali ini mbak @puteri_jasmine91 yang naik tayang, dari 5 pilihan resep aku pilih egg Katsu yang keliatan banget menggugah selera makan, beneran deh ini bikin nambah mulu makannya kriyuk Katsu ditambah sambel matah yang seger bikin kalap Untuk sambal aku hanya bikin 1/2 resep, aku skip juga terasi nya,, mau bikin banyak silahkan dikalikan saja bahannya Source : @puteri_jasmine91 #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberGenkPeda2_Puteri #PejuangGoldenBatikApron #Cookpadcommunity_Yogyakarta

Ayam Ungkep Bumbu Kuning

Ayam Ungkep Bumbu Kuning

Di bulan puasa, memang paling oke kalo nyetok masakan2 yg udah di ungkep. Jadi nggak ngabisin waktu kalo tiba2 g sempet masak, udah punya stok lauk yg tinggal di hangatkan atau di goreng. Aq bikin ayam ungkep pake stok bumbu dasar kuning. Tinggal di tambah rempah2 lain yg di geprek. . #GoDaInRamSay_1 #GodaPaders_2022 #GodaRamadhan #komunitaspaders #cookpadindonesia #cookpadcommunity_bali #cookpadcommunity_denpasar

Nasi Bakar Cumi Pedas

Nasi Bakar Cumi Pedas

Megono kacang panjang

Megono kacang panjang

Assalamualaikum bunda... Sebelumnya sya sudah sering ngshare resep megono ya bund.. Memang megono tdak hanya identik dg nangka muda atau gori.. Tp bisa jga dikreasikan dengan bahan lain seperti rebung,pepaya muda,tempe,kecambah,dan kali ini dg kacang panjang.

Sambal Teri Tempe

Sambal Teri Tempe

Assalamualaikum, hr ini aku mau bagi resep simple dari tempe. Boleh dicoba ya bundaaa😍

Kering Kentang Kacang

Kering Kentang Kacang

Favorite suami Oh iya kentangnya diparut ajabdengan parutan yang berbentuk kotak2 itu buibu Banyak kok dijual dipasar Lgsg cus aja ya resepnya Yg simple tapi enak

2 orang
1 jam
Mendoan gulung sosis

Mendoan gulung sosis

Buat lauk sedikit berbeda dari biasanya,manfaatin tepung tempe kriuk dari kobe yg nggak habis" Source dapur kobe Modif by dapoerangkring #TepungKobe #MendoanGulungKobe #DapurKobeXClover #CloverRecookSeruKobe #TidakSekedarMemasak #CloverCookingLovers #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_solo #PejuangGoldenBatikApron #EmakNusantaraKreatif

4 porsi
30menit