Gulai buncis khas Minang (gulai lontong sayur)

Dipos pada March 24, 2022

Gulai buncis khas Minang (gulai lontong sayur)

Anda sedang mencari inspirasi resep Gulai buncis khas Minang (gulai lontong sayur) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gulai buncis khas Minang (gulai lontong sayur) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gulai buncis khas Minang (gulai lontong sayur), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gulai buncis khas Minang (gulai lontong sayur) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gulai buncis khas Minang (gulai lontong sayur) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gulai buncis khas Minang (gulai lontong sayur) memakai 22 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Lontong sayur siapa yg g kenal? Kalau di resep sebelumnya saya sudah share cara membuat lontong tanpa daun, sekarang mari kita buat sayur nya. Ini saya tidak pake tulangan aja sudah enak, kalau bunda punya tulangan, daging tetelan ataupun ayam (salah satunya ya bun) bisa ditambahkan..akan lebih nikmat dengan kaldu asli. Tulangan atau dagingnya direbus dulu. Selamat mencoba! #PejuangGoldenBatikApron #cookpadcommunity_jakarta #masakanrumahan

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai buncis khas Minang (gulai lontong sayur):

  1. 1 kg buncis
  2. 1 butir kelapa parut, diperas diambil airnya
  3. Bumbu dihaluskan:
  4. 15-20 butir cabe merah
  5. 10 siung bawamg merah
  6. 6 siung bawang putih
  7. 4 butir kemiri
  8. 5 siung bawang putih
  9. Seruas jahe
  10. 2 ruas lengkuas
  11. Sepotong kunyit
  12. Rempah daun:
  13. 3 lembar daun salam
  14. 1 lembar daun kunyit
  15. 1 batang serai dimemarkan
  16. 3 lembar daun jeruk
  17. 1 butir asam kandis
  18. Bahan lainnya
  19. Tempe dipotong dadu
  20. 10 buah cabe hijau dibelah dua
  21. Minyak untuk menumis
  22. Garam, gula, kaldu jamur

Langkah-langkah untuk membuat Gulai buncis khas Minang (gulai lontong sayur)

1
Persiapkan bahn-bahannya, buncis dipotong serong seperti foto di bawah ini. Kelapa diperas santannya, pisahkan perasan pertama menjadi santan kental, perasan kedua dan ketiga menjadi santan encer. Bumbu dihaluskan menggunakan blender, diuleg juga boleh ya bun.
Gulai buncis khas Minang (gulai lontong sayur) - Step 1
Gulai buncis khas Minang (gulai lontong sayur) - Step 1
Gulai buncis khas Minang (gulai lontong sayur) - Step 1
2
Tumis bumbu halus sampai harum dan matang, masukkan rempah daun, kecuali asam kandis. Tambahkan buncis, tumis sampai setengah matang, masukkan santan encer, aduk-aduk.
Gulai buncis khas Minang (gulai lontong sayur) - Step 2
Gulai buncis khas Minang (gulai lontong sayur) - Step 2
Gulai buncis khas Minang (gulai lontong sayur) - Step 2
3
Tambahkan tempe dan cabe hijau, masak sampai matang, lalu tambahkan santan kentalnya, diaduk ya bun agar santan tidak pecah. Terakhir masukkan asam kandisnya.Kecilkan api, masak lagi kurang lebih lima menit, sampai semua bumbu meresap dan tanak. Sajikan dengan lontong, kerupuk, dan bawang goreng.
Gulai buncis khas Minang (gulai lontong sayur) - Step 3
Gulai buncis khas Minang (gulai lontong sayur) - Step 3
Gulai buncis khas Minang (gulai lontong sayur) - Step 3

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Suki ala ala simple

Suki ala ala simple

Ada bahan suki²an.. tinggal bikin sendiri deh bumbu utk kuahnya. Dihidangkan utk sahur.. masya Allah segerrrr rasanya nikmat. Alhamdulillah.

2 orang
30 menit
Sambal Kentang Ati Ayam

Sambal Kentang Ati Ayam

Ayam kuning frozen homemade

Ayam kuning frozen homemade

#RamadanCamp_Misi4 Masak kilat dannn menolong bgt klo mager msk.goreng dadakan ckup dg sambal dan lalap apalagi tambah kerupuk Beuhhh dehh😁😁😁🤤🤤🤤

Ayam Saus Tomat / Chicken Tomato Sauce

Ayam Saus Tomat / Chicken Tomato Sauce

Cerita ini bermula dari yang awalnya mau masak kare ayam tapi nggak jadi karena kehabisan bahan baku. Terus kepikiran belanja lewat pasar online, tp udah nunggu" tak kunjung datang... akhirnya saya memutuskan masak dengan bahan yang ada. Silahkan mencoba ya. Jangan lupa baca notes! 🌝 Cek blog saya ya: selingwaktu.wordpress.com

2-3 orang
Cumi Ungkep

Cumi Ungkep

Karna udah lamaaaa banget ga masak cumi goreng akhirnya cari2 resep. Terinspirasi dari berbagai resep ungkep dan sedikit improvisasi

5 orang
2 jam
Ayam Woku

Ayam Woku

Ayam woku salah satu masakan favorit saya karena rasanya yang nikmat dan kaya.. Follow IG @reenaokta untuk video masak dan resep lainnya yaa .. makasiih #pejuanggoldenbatikapron

5 porsi
1 menit
Kerupuk Kuah Sate

Kerupuk Kuah Sate

Alhamdulillah bisa ikutan posbar community Sumbar minggu ini. Tema minggu ini adalah cemilan Minang. Salah satu cemilan favorit nih, kerupuk kuah sate. Biasanya pulang taraweh beli kerupuk ini, atau biasanya mama juga sering bikin ini untuk takjil berbuka puasa. #Maminang_CemilanMinang #CookpadCommunity_Sumbar #PejuangGoldenBatikApron

TomYum Seafood + Sayur

TomYum Seafood + Sayur

Segerrr banget ini apalagi buat buka puasa 🥰

7 orang
30 menit
Kentang wortel fishcake ayam

Kentang wortel fishcake ayam

Kue Lumpur Kentang Pandan

Kue Lumpur Kentang Pandan

Minggu ini arisan 3C jatuh sama mba @dapur_imaimey ,ada mistery box pula😍😍😍 buat 3 cooksnap resep terbaik. Tapi mohon maaf mba.. aku buat yang simpel,mau tapi ga da stock sayuran.jadi aku pakai bahan2 yang ada di dapur. Perdana bikin kue lumpur,ternyata kue nya enak nih,dah dua hari kue masih enak dan tetep lembut😋😋.kuncinya adalah santan di masak sampai tanak jadi tidak mudah basi Sekalian setor buat #GA_TakjilRamadan tema nya dari mba @GriyaSyariKitchen .moga berkenan ya mba..🙏🙏 Source : @dapur_imaimey #RamadanCamp_Misi5 #GA_TakjilRamadan #Semarak_GATakjilRamadan #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #ArisanCooksnap3C_Imaimey #CookingCommunityClass #SalamKompakSelalu #CookpadCommunity_Bekasi #CookpadIndonesia #PejuangGoldenBatikApron #CeritaMasakHariIni

Udang saus gurih

Udang saus gurih

Udang hasil pancingan pak suami, langsung di olah..

3 orang
20 menit
Gulai Ikan Karang

Gulai Ikan Karang

Tumis Kacang Panjang Teri Tempe

Tumis Kacang Panjang Teri Tempe

#PejuangGoldenBatikApron

Paha Ayam Ungkep

Paha Ayam Ungkep

#CodeCooksnap_Aini #CookpadCommunity_Depok #RamadanCamp_Misi4 #JabodetabekBikinYuk_FrozenFood Tantangan Ramadan camp menu frozen Ayam ungkep ini bisa dijadiin frozen Food kan ya mincan ☺️🙏🏻 sewaktu2 klo dadakan bangun sahurnya kesiangan bisa tinggal srenggg.. atau bs di jadiin ayam bakar tinggal tambahin kecap ama margarine😁 Source : @ainigitara

Serundeng Daging Sapi

Serundeng Daging Sapi

Bismillah Udah masuk bulan ramadhan ya buibu, alhamdulillah masih diberi umur dan kesehatan. Semoga puasanya lancar sampai akhir ya, aamiin 😄. Minggu pertama ini tema godanya meal preparation. Apa itu ? Gini, biasanya buibu suka nyetok makanan matang yang tahan lama atau setengah jadi dalam jumlah banyak kan untuk bebeberap kali makan ? Nah itu juga sudah termasuk yang namanya meal preparation.. Kali ini saya bagi resep masakan yang tahan lama ga perlu diangetin. Kalau ada yang tanya tahan berapa lama ? Dirumah saya dia bertahan 3 hari, karena setelahnya udah habis tak bersisa 😆 #godainramsay_1 #godapaders_2022 #godaramadhan #komunitaspaders #pejuanggoldenbatikapron #cookpadindonesia #GBAku

Bobor jipang modif kaget

Bobor jipang modif kaget

ceritanya, saya hanya lagi pengen maem bobor jipang. tidak menyangka kalo rasanya enak banget. ini sebenernya antara lapar dan memang enak itu beda tipis.. hehehe.. hanya saja kali ini aromanya nih menggoda bener. disantap pake tahu gorengan sendiri atau ikan kembung goreng, cucok.. oia resep ini tanpa santan ya.. saya mencoba mengurangi sebanyak mungkin lemak. maklum kolesterol tingkat dewa. sebisaaaa mungkin itu artinya saya masih make lemak, tapi saya milih lemak ayam dari kaldu tulang ayam kampung masak hari ini tandem bareng mas suami karena saya masih mudah kecapekan pasca #kemo 10 hari lalu.. jadi ada suami siaga ini mungkin faktor yg bikin enak hehehe..

5 orang
30 menit
Bumbu pecel homemade

Bumbu pecel homemade

Daging Se'i Sapi

Daging Se'i Sapi

Ayam suir Pete

Ayam suir Pete

Bikin nambah terus makan ini 😆

Peyek Kacang

Peyek Kacang

Kalau mau rajin dikit aja...pasti kelar. Source : Nur Ikasari #CookpadCommunity_Depok #PejuangGoldenBatikApron