Soto kudus

Dipos pada May 6, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Soto kudus yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto kudus yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto kudus, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto kudus enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto kudus sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto kudus memakai 31 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillahirrahmanirrahiim... Semoga bermanfaat Santapan ini sangat istimewa, bagi yang pernah merasakan. Ngangeni istilah jawanya. Soto Kudus menu yang sangat populer di tanah air. Bagi pelancong ke Kota ketek, Kudus. Belum sempurna jika belum mencicipi menu yang satu ini. Selain jajan jenang Kudus. Ada 2 macam soto Kudus. Soto ayam dan soto kerbau. Yang kangen soto ayam Kudus, yuk bikin sendiri. Dalam resep ini menggunakan gula merah. Jika pengin soto dengan kuah lebih bening, penggunaan boleh diskip atau diganti gula pasir.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto kudus:

1 ekor Ayam kampung
250 gram wortel
secukupnya Kecambah
5 batang daun onclang
1 ikat kecil daun Kucai
5 batang daun Seledri
secukupnya Kubis
3 buah tomat
2-3 buah Jeruk nipis
Cabe rebus dihaluskan (sambal)
Kecap manis sebagai ciri khas soto Kudus
1 liter Air kaldu dari rebusan ayam
Bumbu-bumbu
5 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
1 ruas besar kunyit, bisa diganti kunyit bubuk
1 ruas besar jahe
2 ruas lengkuas
3-5 batang serai
5 siung bawang putih
10 siung bawang merah besar
7-8 butir kemiri
1 1/2 sdt merica
1 sdt ketumbar
1/2 sdt jintan
secukupnya Garam
secukupnya Gula merah
secukupnya Penyedap rasa
Bawang merah goreng
Bawang Putih goreng
1 1/2-2 liter air

Langkah-langkah untuk membuat Soto kudus

Rebus ayam kampung yang sudah dipotong-potong. Supaya tidak amis tambahkan daun salam, daun jeruk, serai geprek, ketumbar bubuk, bawang putih halus, dan sedikit garam.

Angkat setelah empuk dan tiriskan. Sisihkan 1 liter air kaldu, bekas rebusan ayam.

Goreng ayam dan Suwir-suwir. Sisihkan

Sangrai atau goreng kemiri, jahe dan kunyit. Demikian juga dengan merica, ketumbar dan jintan

Haluskan bumbu yang sudah disangrai atau digoreng bersama gula merah, bawang merah dan bawang putih sampai halus.

Goreng bumbu yang sudah dihaluskan dengan sedikit minyak sampai berbau harum. Jangan lupa sertakan juga daun jeruk yg sudah diremas, daun salam, serai geprek, lengkuas geprek. Setelah berbau harum tambahkan sedikit air atau air kaldu dan biarkan sampai mendidih.

Siapkan panci, masukkan air kaldu dan air, masak sampai mendidih dan masukkan bumbu yang sudah disiapkan sebelumnya.

Tambahkan daun onclang cincang, daun kucai cincang, bawang goreng, garam dan penyedap rasa. Masak sampai mendidih.

Siapkan bahan pendamping a. Wortel potong-potong dan rebus sebentar. b. Kecambah bersihkan dan cuci dengan air panas. Tiriskan C. Kubis potong-potong kecil, cuci dengan air panas, tiriskan d. Potong-potong tomat, daun onclang dan daun seledri

Untuk penyajian, siapkan mangkok, masukan bahan-bahan pendamping secukupnya (kecambah, wortel, kubis, daun onclang, daun seledri, tomat, dan ayam goreng suwir. Tambahkan cabe, air jeruk nipis dan kecap manis secukupnya.Taburkan bawang goreng di atasnya dan siram dengan kuah soto panas.

Simak tutorial membuatnya di Youtube CikGu Er Channel di link https://youtu.be/6v1b1o_gvlk Selamat mencoba!

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gulai daun singkong

Gulai ini buat isiannya bebas yaa Mau telor okeeee, ayam okeeeee apa aja lah ya #PejuangGoldenBatikApron

Cirambay

Source : Dapur Esmo Sore2 liat acara tv "Makan Receh" eh ada cirambay, keliatan enaak segeer bgt gitu, auto buka cp cari resep cirambay & kepincutlah sama resep mba @Dapur_Esmo , simpel & enaak bgt.. bedanya klo liat di tv ada tambahan kuah kaldunya, nah yg ini cukup dicampur sambel aja udah beuuh mantuuul bgt.. saya ganti bubuk cabenya pke rawit setan biar mantab pedasnya😋😋..oh iya taukah bunda kalau cirambay singkatan dari aCI (tapioka/kanji) ngaRAMBAY (panjang / menjuntai ke bawah) & cirambay sendiri punya artian menangis, jd klo makan cirambay ini siap2 nangis deh karena kepedesan 😗😋 tp pedasnya bisa disesuaikan selera kok 😊, tengkyu mba iyus @iyussugesti udah dikasih tau artinya, nambah perbendaharaan bahasa lg nieh 🙏..cuzz kepoin resepnya 😉 #SemangcookHokyaHokye #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Semarang #week2

Garang Asem Ayam (tanpa santan)

Pak suami lebih suka klo tanpa santan, lebih seger katanya 😁

Gulai Ayam

Masih ingat saat masih kecil saat hari pertama puasa mama selalu nanya mau lauk apa, jawaban kita selalu kalau bukan ayam balado atau gulai ayam. Resep turun temurun dari mama ini termasuk gampang dan anti gagal. Selamat mencoba!

10 orang

1 jam

Bobor bayam

Lodeh Tewel (nangka muda)

Minyak Mie Ayam Cwie Mie / Minyak Lemak Ayam Sedap

Ini kali kedua aku bikin minyak buat mie ayam karena kalau mau bikin mie ayam tanpa minyak lemak ayam pasti bakal ada yang kurang🤭 kurang sedaaap setelah experimen berkali kali bikin minyak lemak ayam kurasa ini yang paling pas di lidahku minyaknya hampir mirip sama minyak di mie goreng instan S*D**P 😍😍 #PejuangGoldenBatikApron

-+30 menit

Oseng Cumi Pete Kemangi Cabe Ijo

Menu simpel tapi super, sekali nyoba ga berhenti nambah nasi 😋

2 - 3 orang

± 30 menit

Urap sayuran (Versi Tumis Dan Tahan Basi)

Ceritanya Sabtu tanggal 12 February 2022 Ada acara kumpul" dengan family Indonesia Di Galway, ntah kenapa ga tau Mau Masak apa? Jadi udah ditanyain Sama mba Astri mau masak apa ? Blm tau saya Bilang , lalu tgl 10 kali yaa Tanya" sama temen yg lain, mba Astri rencana mau bawa sayur nangka katanya , trus mba Enny mau Ayam betutu dan cheese cake rencananya Dan Tanya Fitri nyebutin ayam Goreng lengkuas, semur ayam atau urap.. . Awalnya saya malas masak urap Karena repot kayaknya Harus rebus atau kukus sayuran nya .. akhirnya kok jadi pingin yaa .. . Saya Cari lah resep urap Di cookpad Ketemu resep mba ribka ini makasih banyak yaa mba resepnya .. Enak loh Ada asem"nya Dari jeruk lemon nya .. klo mba ribka pakai asam Jawa . Oke lanjut ke resep yuk #PejuangGoldenBatikApron #Mingguke-2 #Week-2 #urapsayurkelapa #kelapakering #dessicatedcoconut #VennyBerbagiresep #vennyfristyberbagiresep

Lemper Bakar Isi Sambelingkung (Abon Seafood / Ikan Laut)

Lagi2 bernostalgia masa sekolah tingkat SMP di Belitung. Kali ini coba buat Sambelingkung atau abon ikan. Yang menjadi khasnya abon ikan Belitung / Babel ini adalah di buat dari ikan laut seperti tenggiri, selar, tongkol, atau ikan laut lainnya. Rasa & aromanya khas banget, gurih, enak dipadukan dg berbagai macam kuliner lainnya, atau utk lauk makan nasi juga enak loh. Kali ini saya padukan dg ketan yg dibuat seperti lemper... hmm.. yummy banget deh.... Kalo ga percaya boleh dicoba ya bund.... 🤗 #WongKitoMasakSeafood #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Palembang #mingguke-1

Ceker pedas

Karena basic aku dan suami sangat seneng makan pedes, jadilah iseng iseng bikin ceker pedas ini. Karena enak dilidah anggota keluarga lain dan temen temen yang pernah aku kasih icip icip, akhirnya pede lah buat jadiin menu ini sbg usaha. Nama usahaku CEKER PEDAS BANGJAY, laris banget di malang, via grabfood gofood dan sejenisnya. Krn malang sebagian besarnya dihuni oleh mahasiswa rantau, dan semenjak pandemi malang sgt sepi akhirnya kita tutup restonya dan memilih untuk balik kampung, di Jember 😪 tp gapapa, tetep semangat wkwk jadi curhat yaah 😃😃

1kg Ceker

1jam

Tumis bilis/ikan teri basah

Perbanyak mengkonsumsi protein hewani terutama dari hasil laut yg kaya akan kandungan omega, menyehatkan jantung dan tulang kita biar gak cepet osteoporosis...... Yuuuuuuk kita makan ikan 🐠🐋🐟🐠🐋🐟

5 orang

1 jam

Penyet Kuah ala WR. Penyet Kuah Timoho

Salah satu menu makan malam favorit zaman ngekos di Tembalang. Dan sepertinya satu-satunya warung makan yang menjual penyetan namun berkuah makanya antriannya sealaikum gambreng 😅 Makin jos ketika dinikmati saat hujan, kuahnya menghangatkan. Dan resep dari mbak @mamabing_1110 cukup menuntaskan rindu akan cita rasa penyet kuah di masa lampau sekaligus membangkitkan kenangan-kenangan di dalamnya #ahzeg. Bongkar celengan rindu 🤗

6 porsi

Ikan cakalang Masak Santan

Assalamu'alaikum, awalnya mau dimasak bumbu merah, mumpung pak sayur bawa kelapa parut, berubah pikiran.

Ayam ungkep untuk stok digoreng

Klo suami udah masuk shift sore, sebisa mungkin saya bekali makanan yang gak berkuah, biar suami gak ribet manasin bekalnya. Dan sebisa mungkin lauknya yang mudah dan cepat saya masak. Salah satunya bikin stok ayam ungkep yang bisa kapan2 digoreng. #PejuangGoldenBatikApron

30 menit

Oseng Mercon Daging Sandung Lamur

Hai mom, dari semalam pingin banget makan makanan pedas. Terus mumpung ada daging di Freezer kepikiran masak Oseng Mercon. Kebetulan Suami suka makanan pedas, tapi kali ini aku bikin gak yg pedes banget krn takut asam lambung 😁

3-4Porsi

1Jam

Orek Tempe Kering

Masih tersisa 1 papan kecil tempe. Cuss bikin kering tempe biar awet sampai besok... #PejuangGoldenBatikApron

4 orang

20 menit

Opor telur + kentang

Bosan dengan telur yang dimasak gitu gitu aja, cobain nih opor telur ibu sis, simpel dan mudah bikinnya, tapi enak banget, fathan aja suka. Semoga berkenan ya ibu sis, selalu sehat. Sumber : @siswatyelfinbachtiar #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberGenkPeda2_Siswaty #MasakItuSaya #BagikanInspirasimu #cookpadcommunity_jakarta #cookpadindonesia #PejuangGoldenBatikApron #GBAweek02

Usus kuah pedas

Ini resep ala ala sendiri karna orang rumah suka sekali dengan usus berkuah