Anda sedang mencari inspirasi resep Brongkos yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Brongkos yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Brongkos, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Brongkos enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Brongkos sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Brongkos memakai 20 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
#PejuangGoldenBatikApron# Minggu ke 6 Siapa tak kenal Brongkos? 😋 Si Hitam legit ini sangat legendaris terutama di Jawa Tengah (a.k.a Jogya 😋) Biar begitu saya suka maju mundur kalau mau coba masak. Masalahnya hanya satu…. di bumbu utamanya yaitu : keluwak yg gampang2 susah milihnya. Kebetulan ini dapat keluwak yg lumayan bagus … tapi setelah jadi koq rasanya kurang hitam😋 Gak apa2 rasanya masih masuk kriteria enaaak (kata anak2 😆) . Kalo di Jogya suka disantap pakai bubur … jadi bubur Brongkos 🤣 Mari dicoba Cookpaders …
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Brongkos:
- 1/4 kacang tolo merah
- 1/4 daging koyor (daging berlemak)
- 5-10 bh tahu goreng berkulit
- 2 bh telur bebek rebus
- 1 genggam kulit melinjo (saya skip krn tidak dapat dr tk. Sayur)
- 1 ktk kecil (65 mg) Santan instant
- 🧄 HALUSKAN
- 7 btr bw merah
- 3 siung bw putih
- 2 btr kemiri sangrai
- 1 sdm bubuk ketumbar
- 5 bh keluwak ambil isinya rendam dalam air panas sebentar spy empuk
- Secukupnya garan, gula jawa dan penyedap
- 🌶 BB LAIN
- 1 lbr daun salam
- 2-3 lbr daun jeruk
- 1 btng sereh
- 1 jempol kaki jahe geprek
- 1 ruas kencur
- 5-10 bh cabe rawit merah utuh
Langkah-langkah untuk membuat Brongkos
