Kering Kentang Teri Kacang

Dipos pada April 16, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Kering Kentang Teri Kacang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kering Kentang Teri Kacang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kering Kentang Teri Kacang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kering Kentang Teri Kacang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kering Kentang Teri Kacang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kering Kentang Teri Kacang memakai 19 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Menyambut Ramadan, Cookpad menyelenggarakan Ramadan Camp, di tantangan pertama dapat tebak²an sering terdiam diwadah plastik, kalau dimakan kriuk krenyes krenyes huh hah? Menurut sy Kering Kentang Kacang, disini sy tambahkan ikan teri. Setelah sebelumnya gagal membuat kering kentang yg renyah maka sy googling, nonton You Tube and liat beberapa Cookpaders bagaimana menghasilkan kentang yg renyah. Untuk resep bumbu sy suka resep di link kompas.com/food, menurut sy resep dari Kompas mirip dg resep yg sy buat untuk kering tempe teri kacang atau teri kacang kesukaan suami dan resep ini sesuai dg bahan yg ada dirumah. Resepnya pun sy sedikit modif dg menambahkan daun jeruk dan cara mengolahnya pun sy modif yaitu biarkan bumbu halus n cemplung yg sudah ditumis dingin terlebih dahulu baru sy masukan ikan teri, kacang tanah dan kentang. Cara spt ini membuat kering kentang renyah. Krn sy buat banyak sy bagi ke adik sy dan beberapa tetangga. Kata mrk enak ko mba, hayoo jualan mba, ini layak jual lho. Smg bs segera terealisasi ya🤲 Tetap ya takaran gula merah sy sesuaikan dg selera sy, bagi teman yg suka manis bs ditambahkan gula merah ya. Rasa dijamin enak, ditunggu cooksnapnya🤭 #RamadanCamp #KeringKentangKacang #KeringKentangTeriKacang #CookpadCommunity_Jakarta #PejuangGoldenBatikApron #Week6

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kering Kentang Teri Kacang:

Bahan A:
1 kg Kentang Dieng Kupas
100 gr Ikan Teri
100 gr Kacang Tanah
1/2 Sdt Kaldu Ayam Bubuk (me: Royco)
2 Sdt Kapur Sirih
Secukupnya minyak goreng
Bahan B (Haluskan):
100 gr Bawang Putih Kating (14 siung)
37 gr Bawang Merah (5 siung)
43 gr Cabai Merah Keriting (10 butir)
9 gr Cabai Rawit Merah (5 butir)
80 ml air untuk menghaluskan
Bahan C (Cemplung):
1.5 Sdm Gula Merah (sesuai selera)
42 gr Cabai Keriting Iris Halus (10 butir)
9 Lembar Daun Jeruk Buang Tulangnya dan Iris
15 gr Lengkuas
3 Sdm larutam asam Jawa (sesuai selera)

Langkah-langkah untuk membuat Kering Kentang Teri Kacang

Parut kentang lalu bilas sekali. Siapkan baskom beri kapur sirih lalu rendam selama 30 menit. Setelah itu bilas 4 kali.

Sambil menunggu rendaman kentang, siapkan bahan B, tuang 80 ml air lalu haluskan dg food processor/blender lalu sisihkan.

Siapkan bahan cemplung, tumis/goreng cabai hinggga matang lalu sisihkan. *Cabainya setelah diiris sy cuci hingga biji cabainya sedikit lalu tiriskan atau boleh belah cabai lalu buang bijinya baru diiris.

Panaskan minyak goreng, tiriskan sebagian kentang, lalu goreng kentang hingga berubah warna kecokelatan. *selama menggoreng kentang sekali² diaduk supaya tidak menggumpal.

Selanjutnya Angkat dan tiriskan Kentang. *sy meniriskan 3 kali. Pertama dg tirisan, kedua ambil wadah yg dialasi kertas nasi bagian kasar didepan ya. Setelah kertas berminyak ganti dg yg baru ya.

Goreng kacang tanah beri bawang putih iris. Goreng hingga bawang putih berubah warna lalu tiriskan. *Jika bawang putih matang maka kacang pun matang.

Goreng ikan teri hingga berubah warna lalu tiriskan.

Tumis bumbu halus hingga airnya habis lalu beri minyak bekas menggoreng teri. Masukan lengkuas tumis sebentar, lalu masukan gula merah, daun jeruk lalu beri air asam jawa, kaldu ayam bubuk lalu aduk rata dan tumis hingga daun jeruk layu. Matikan api, diamkan bumbu hingga dingin ya. *Menunggu bumbu dingin agar kentang tetap renyah.

Setelah bumbu dingin buang lengkuas lalu masukan ikan teri, kacang tanah, kentang dan taburi dg cabai goreng lalu aduk rata. Siap disajikan, enak🤤😍 Selamat mencoba🙂 *Supaya tetap renyah simpan sebagian kentang diwadah kedap udara ya.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Rebung Santan Dengan Telur dan Ayam

nemu rebung di tempat langganan. karena di bandung jrg yg jual, jd klo ada lgsg beli dan eksekusi. dibuat 2 versi yaa yg pedes dan yg tidak pedas.

6 orang

1 jam

Telur Balado

Source : @syafa_syifa Alhamdulillah ada telur di rumah bikin telur balado aja deh buat sarapan, sekalian ikutan ngeramein semangcook hokyahokye Resep asli : https://cookpad.com/id/r/15698822?i=gRsG0z #semangcook_arisanfebruari #cookpadcommunity_semarang #semangcook_hokyahokye

Gurita saus Tigoya

Awalnya karena yang Sulung suka banget sama gurita. Tapi bingung mau di masak apa aja secara takut alot. Akhirnya dengan modal nekat di coba utk di tumis aja karena kebetulan pagi ini Emak ada keperluan keluar rumah jadi gak bisa berlama-lama di dapur. Menu kali ini saya tidak pakai garam lagi ya mam. Karena bagi saya asin nya sudah cukup terasa dari aneka saus nya. Rasa pedas manisnya klop daaah. Semoga resep dadakan dari emak bermanfaat ya 🤗

2 orang

± 1 jam

Terong kriuk Sambel matah

Karena makan siang hari ini pingin banget makan yang asin-asin gurih pedes, , dan di kulkas cuma ada terong , yuk lah mari kita eksekusi #PejuangGoldenBatikApron

2 Orang

1 jam

Rawon

Karena menggunakan bumbu rawon sachet, kali ini daging sapi terlebih dahulu saya rebus selama kurang lebih 1 jam, setelah empuk, saya rebus kembali bersamaan dengan kuah rawon. Cara ini menghasilkan daging yang empuk, dan kuah rawon yang kental.

3 - 4 orang

1 jam 10 menit

Ikan Bandeng Bumbu Kuning - Anti Amis

Hujan2 pengen makan yang agak berkuah dan segar... lihat dikulkas ada stok ikan bandeng langsung eksekusi.. ( foto diambil cepat2 dr wajan ) karena selebihnya lenyap..😅

Bakso Sambal Matah

Buntil daun pepaya

Masakan legenda khas Jawa dari orang tua yg mengajarkan kepada sy bahwa tidak selalu menikmati makanan enak selalu yang rasanya manis atau asin. Buntil walaupun rasanya pahit namun tetap nikmat sebagai makanan. #buntil #buntildaunpepaya #cookpadindonesia #cookpadcommunity_jawa

6 Pcs

Tongseng ayam

Eksekusi ayam untuk anakku tercinta 🥰🥰

Ayam Panggang ala Minang

Resep ini aslinya dr Pawon Om Wil saat ada event recook Fibercreme. Tapi seperti biasa, waktunya blm pas utk menyelaraskan mood, jadi akhirnya tetep bikin, tp ud lewat waktunya, krn fotonyapun malam2 yg ud mati gaya..hehehe.. Seperti biasa, resep selalu saya utakatik lagi, yg penting jadinya enaklah.. 😘👌 #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Jakarta

Oseng Lemak Ikan Mas

#PejuangGoldenBatikApron

Ayam Bakar Kecap

Bikin ayam bakar kecap ngeresep sampai ketulang yuk cobain resep aku ini bisa pake oven bisa juga pake teflon Pake bahan yang ada di dapur aja simpel

Iga Sapi Woku

Cuaca dari pagi adem banget, masak yang agak pedas sepertinya enak nih. Kemaren beli iga sapi belum sempat masak, jadi hari ini aja dimasak bumbu woku. Biasanya ayam yang dimasak woku, tapi aku masak iga sapinya dengan bumbu woku, ternyata kata suami enakkkkk 😍😍 #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Tangerang #IgaSapi #Woku

Gulai Kalio Ayam

Kalio adalah sebutan dari rendang setengah jadi, yang masih berwarna kecoklatan dibanding rendang yang berwarna cokelat kehitaman. Kalio bertekstur lengket dan basah dengan aroma karamel yang kuat, sementara rendang lebih kering, bertekstur kasar, dan mengeluarkan aroma rempah yang tajam. Wikipedia Kuah kentalnya itu lho…. Yg bikin pengen nambah nasi terus🤤 Sumber Resep : @rika_kitchen https://cookpad.com/id/r/14939376 #CookMemberGenkPeDa2_Rika #PejuangGoldenBatikApron #IdeMasakku #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookpadCommunity_Depok #CookpadCommunity_id #Cookpad_Id #CookpadIndonesia