Gulai Merah Iga Sapi

Name: Gulai Merah Iga Sapi
Yield: 2-3 orang
Ingredients: ± 700gr iga sapi; Bumbu halus; 14 bawang merah; 7 bawang putih; 14 cabe merah besar (boleh dibersihkan isinya); 3,6 cm jahe; 3,6 cm lengkuas; 2,7 cm kunyit; 5 butir kemiri sangrai; 1,8 sdm bubuk kari; 1 sdt bubuk ketumbar; 1 sdt merica; 0,5 sdt bubuk kayu manis; Bumbu cemplung; 0,45 butir pala; 4 butir cengkeh; 1,8 butir bunga lawang; 1 lembar daun kunyit; 1 batang sereh geprek; 5 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 sdt gula merah; 1 sdm air asam jawa; 450 ml air; 90 ml santan; secukupnya Garam

Dipos pada March 23, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Gulai Merah Iga Sapi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gulai Merah Iga Sapi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gulai Merah Iga Sapi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gulai Merah Iga Sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Gulai Merah Iga Sapi adalah 2-3 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Gulai Merah Iga Sapi diperkirakan sekitar 120 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gulai Merah Iga Sapi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gulai Merah Iga Sapi memakai 26 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Resep terinspirasi dari Icha Irawan dalan bukunya "Cooking with love", halaman gulai padang cincang, namun daging cincang kami ganti dengan daging iga

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Merah Iga Sapi:

± 700gr iga sapi
Bumbu halus
14 bawang merah
7 bawang putih
14 cabe merah besar (boleh dibersihkan isinya)
3,6 cm jahe
3,6 cm lengkuas
2,7 cm kunyit
5 butir kemiri sangrai
1,8 sdm bubuk kari
1 sdt bubuk ketumbar
1 sdt merica
0,5 sdt bubuk kayu manis
Bumbu cemplung
0,45 butir pala
4 butir cengkeh
1,8 butir bunga lawang
1 lembar daun kunyit
1 batang sereh geprek
5 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 sdt gula merah
1 sdm air asam jawa
450 ml air
90 ml santan
secukupnya Garam

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Merah Iga Sapi

Siapkan semua bahan bumbu halusnya dalam panci, lalu haluskan, kemudian tumis agar lebih wangi

Setelah bumbu wangi dan tertumis, masukkan pala, cengkeh, bunga lawang, daun kunyit, sereh, daun jeruk, daun salam, gula merah dan air asam jawa

Masukkan daging iga (yang sudah dibersihkan), tumis sampai berubah warna

Masukkan air, rebus daging sampai empuk (bisa menggunakan presto juga untuk mengempukkan & hemat waktu)

Kalau sudah empuk, tambahkan garam dan mulai koreksi rasa. Air bisa ditambahkan tergantung selera juga, jangan lupa di cek saja rasanya ya!

Terakhir, masukkan santan, rebus sampai mendidih. Matikan api, gulai iga siap dihidangkan!

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gulai Ayam

Pengen bikin gulai ayam Kalau di daerah ku biasanya gulai ayam disajikan seperti ini Yg bikin enak tuh karna dikasih irisan bawang merah , daun jeruk & tomat..rasanya jadi makin seger mantep 😋👍 Pake sambel kacang yg dikasih kecap Yuk cobain H-1 Ramadhan🙏

Mendol Tempe

Kenal mendol, dari adik yg sudah belasan tahun tinggal di kota Malang. Kadang kirim keripik menjes, keripik tempe rasa sampai kirim sate manis khas Malang / komoh. Naaah, kalau mendol mending bikin sendiri aja, katanya.. simple dan enak dimakan panas. Pas banget nih ada resepnya mba @SiRa yang jadi tamu Timlo ComBo Mampir di CoDe, yoowiiis.. marii kita cobaa.. 🥰 #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Depok #Jabodetabekbikinyuk_frozenfood #IdeMasak

10 pcs

20 menit ++

Soto Ayam + Koya resep Ibu Mertua #ramadhan #hari1

Marhaban ya Ramadhan, setiap bulan ramadhan ibu² pastilah bingung mau masak apa krn org rumah klo ditanya pasti jwb terserah 🤭 Jadi sebenernya ini adalah resep soto ayam biasa, tp resepnya dari ibu mertuaku. Kuah sotonya kental dan gurih bgt, setiap masak soto aku selang seling kdg ala ibu mertua fav. Suamik, atau kdg ala mamaku kalo ak lagi kangen masakan mama. Oia total belanjaan semua bahan kurleb 38-40rb yaa Yuk ikutin

4-8 porsi

45 menit

223. Ayam Saos Padang

Bagaimana jadwal memasak mu hari ini? Aku hari ini kesiangan banget ke pasarnya. Mau nyetok ayam, udang, cumi, ketemunya ayam doang. Padahal ayamnya mau di masak goreng mentega. Oiya, menu ini sekalian buat sahur besok ya 🤭 Jadi, sudah punya daftar menu sahur dan buka 30 hari kedepan kah, atau masak sesuai mood aja nih? Kalo aku sih menu²nya disiapin, tapi hari ini dan besok masak apa, disesuaikan dengan mood dan ketersediaan bahan ajah 😅 Sabtu, 2 April 2022 --------- Hi Ma, ini Ramadan kedua tanpa Mama 🌹 Tiap aku balik ngajar di Bogor saat Mama lagi maen ke Depok pasti rame sendiri dari dalem rumah kalo denger aku buka pintu pager, "Ibu pulang bawa oleh², Ibu bawa oleh². Bawa oleh² apa Bu?" Disini pun Mama suka gitu kalo aku abis pergi dari mana aja, tapi gak lama. Karna gak lama setelah itu Mama gak ada 😊🌹 Sidoarjo, 16 Maret 2021 Inspirasi Resep : Merinda WS https://cookpad.com/id/r/9069941 Periode 28 Maret - 3 April 2022 #Week9 #PejuangGoldenBatikApron #IdeMasak #MasakItuSaya #PejuangDapur #PekanCooksnap #CookpadIndonesia #BagikanInspirasimu #TidakSekedarMemasak #CookpadCommunity_Surabaya #CookingWithHeartEatingWithLove

Ayam Lodho

Bismillah Sore ini masak untuk berbuka puasa sekalian untuk sahur, jadi hemat tenaga🤭

8 porsi

45 menit

Bumbu Dasar Green Curry

[GoldenBatikApron-Week8] Menjawab tantangan dari Mamah Cookpad di Misi ke 3 Apakah aku, bikinnya sehari untuk santai sebulan?? Cluenya : Bawang-bawangan Jawabanku : Bumbu Dasar 🤗 Semoga jawaban misi ke 3 ini benar yah Mah 😘 Daaan ini adalah Bumbu Dasar Green Curry yang aku buat spesial untuk Mamah Cookpad 🤗 Kenapa spesial? Bumbu dasar green curry ini ngga cuma bisa buat masak kari ayam hijau ala Thai, tapi juga bisa buat masak gulai, bikin kwetiau goreng atau kuah hijau, bikin spaghetti atau fettucine hijau, ayam suwir bumbu kari hijau, dan masiiih banyak lagi yang bisa dikreasikan dengan bumbu dasar green curry ini 🤗 Aroma wangi bumbu dasar ini semerbak menuhin dapur loh moms, syeedeeep banget 😍👌👌 Mesti kudu wajib dicobain, apalagi bentar lagi bulan puasa, pas banget nih stok bumbu dasar green curry Oiya ini warna hijaunya pas ditumis ngga berubah warna jadi cokelat loh moms cabenya 😆 Tau ngga kenapa? Karena si bawang-bawangan juga cabe-cabean ijo di mix sama daun kemangi juga daun seledri 😍 Hmmm pantesan aromanya luar biasa wangi bumbu dasar yang satu ini 😘 Yuk moms bikin yuuk 🤗 #PejuangGoldenBatikApron #RamadanCamp_Misi3 #CookpadCommunity_Malang #CookpadCommunity_Surabaya

Ayam Bumbu Merah

6-7 orang

Ayam bakar madu

#PejuangGoldenBatikApron #PekanKe_10 #CookpadCommunity_Jakarta #IdeMasak Puasa kedua,dibulan romadhon 1443H selamat menunaikan ibadah puasa 💜

Soto daging kerbau bu Laras

Setoran buat challenge minggu ini #PejuangGoldenBatikApron Hari ini masak daging kerbau karena antri di toko daging nusantara ga dapat daging sapi. Kita bikin soto2 an aja Daging kerbau nya saya presto 20 menit ya setelah bunyi nging... Saya presto nya 1 kg daging kerbau setelah matang yg 1/2 kg nya disimpan dikulkas buat masak besok2 #PejuangGoldenBatikApron

Ayam Woku

Ayam woku salah satu masakan favorit saya karena rasanya yang nikmat dan kaya.. Follow IG @reenaokta untuk video masak dan resep lainnya yaa .. makasiih #pejuanggoldenbatikapron

5 porsi

1 menit

Oseng Tai Ikan (Jeroan Ikan)

Bismillah.. Jeroan ikan atau orang timur biasanya menyebutnya tai ikan, paling enak dimasak tumis asam bu, dengan kuah kental berbumbu dituang di nasi hangat🤤🤤🤤 Kebetulan pas beli ikan dipelelangan dapat jeroan ikan tuna yg besar sekali. Dari 1 ikan tuna ini dimasak jeroannya bisa untuk 10 porsi yaa, harganya juga murah. Sudah pernah coba bund? Yuuk masaaak #PejuangGoldenBatikApron

Kripik Tempe Kres Kriuk

Katanya kalau bulan puasa gini tanpa gorengan itu kayak sayur kurang garam..nah..merapat yuk bikin ini, enak kres kres mantulita deh 😋 #TepungKobe #KeripikTempeKobe #DapurKobe #RecookSeruKobe #GenkPejuangDapur #CookpadCommunity_Surabaya #PejuangGoldenBatikApron

Pindang Tetel Ala Aku

Pindang tetel ini salah satu makanan khas Pekalongan. Karena si ayah ga suka tetelan, aku banyakin dagingnya. Tetelannya dikit. #PejuangGoldenBatikApron

3 orang

1 jam

Sambal Cumi Matah

Cobain resep sambal baby cumi matah ini . Cara masak bisa dilihat langsung di channel Pawon Nachanz Youtube

4 porsi

15 menit

Sambal Goreng Kerecek

Krecek adalah kulit sapi yang di keringkan dapat digunakan dalam masakan atau dibuat kerupuk. Sambal goreng krecek jadi salah satu sajian pelengkap lezat khas Yogyakarta. Rasanya yang gurih dan pedas, membuat krecek cocok dinikmati bersama dengan nasi hangat. Sumber resep : @jengsri_0k3 #GowesBecak_KeYogya #PejuangGoldenBatikApron #CookPadCommunity_Jakarta

Daging masak kecap

Suka dg masakan yg rasanya pedes manis ,,, sbnarnya kaya bumbu bali, cm ini kurang cabe merahnya, jdnya kaya krengsengan,, tp mantap jg buat makan sahur,,

serumah

Ikan Tongkol Keranjang Lombok Ijo (Coan-Coan)

#PejuangGoldenBatikApron #Timlo_TimKomunitasCookpadSolo #WongSoloMasak #CookpadCommunity_Solo Source : @rubini_19097376

Sambal Goreng Kentang

kalo bikin menu ini jd keingetan menu yg ada di dalam besek2 selametan/memu lebaran,biasanya suka ada temennya seperti ,kerupuk kulit/kapri/rempela ati/telur puyuh, kali ini sy masaknya kentangnya sendirian gk ada temennya😂 #posbar #menusahur #menubukapuasa #menulebaran

Ayam Suir Kondangan

Source: @xanderskitchen Satu lagi resep Ci Jun yg saya cooksnap. Enak pastinya. Fotony agak burem yah. Believe it or not, ayam suir yg saya difoto ini sisa saya masak pagi tadi. Siang hari udah sisa segini. Laku keras uy. #PejuangGoldenBatikApron

40 menit

Resep Masakan Mantul dan Lezat

Resep Masakan Ala Chef