Ayam Palekko khas Bugis

Dipos pada May 7, 2022

Ayam Palekko khas Bugis

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Palekko khas Bugis yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Palekko khas Bugis yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Palekko khas Bugis, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Palekko khas Bugis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Palekko khas Bugis adalah 2 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Palekko khas Bugis diperkirakan sekitar 25 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Palekko khas Bugis sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Palekko khas Bugis memakai 19 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Baru sekali ini mencoba resep masakan khas bugis, wahh ternyata enak banget, anak anak suka. Resep source dari Ibu @siswatyelfinbachtiar bumbunya kental dan gurih meski tdk gunakan santan. #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookMemberGenkPeda2_Siswaty #PejuangGoldenBatikApron #BagikanInspirasimu #DiRumahAja #CookCommunity_Surabaya #CooCommunuty_Sidoarjo #CookCommunity #Cookpad_id #AyamPalleko #dewisaraswati

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Palekko khas Bugis:

  1. 250 gr ayam potong2 agak kecil2
  2. ☘️BUMBU MARINASI
  3. 1,5 sdt asem jawa rendam dng air 50 ml
  4. 1/4 sdt garam
  5. Seujung sdt lada bubuk
  6. ☘️BUMBU IRIS DAN CEMPLUNG
  7. 2 siung bawang merah iris2 halus
  8. 1 siung bawang putih iris2 halus
  9. 1 batang serai di geprek
  10. 1 ruas jari jahe,di geprek
  11. 1.5 ruas jari lengkuas di geprek
  12. 3 lembar daun jeruk
  13. 6 buah cabe rawit utuh
  14. 1/2 sdt gula pasir
  15. 1/4 sdt bubuk kaldu
  16. 200 ml air
  17. ☘️BUMBU HALUS
  18. 2 sdm bumbu dasar merah
  19. 1 sdm bumbu dasar kuning

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Palekko khas Bugis

1
Cuci bersih ayam, kucuri dng jeruk nipis atau cuka masak.lalu bilas bersih. Marinasi ayam dng air asam, asam beri air lalu remas2 atau aduk2 dan tekan2 dng punggung sendok tuang ke dalam aham tambahkan garam dan lada/merica bubuk aduk aduk rata. Biarkan selama 10-15 menit
Ayam Palekko khas Bugis - Step 1
Ayam Palekko khas Bugis - Step 1
2
Sambil nunggu marinasi, siapkan bumbu bumbu. Tumis duo bawang sampai harum lalu masukkan bumbu dasar kuning saan merah serta lengkuas,jahe, serai/sereh dan daun jeruk aduk2 lalu masukkan cabe dan ayam beserta air marinasi.tambahkan air
Ayam Palekko khas Bugis - Step 2
Ayam Palekko khas Bugis - Step 2
Ayam Palekko khas Bugis - Step 2
3
Tambahkan gula dan bubuj kaldu. Tes rasa bl masih kurang asin bs tambahkan garam. Kecilkan api ke sedang, biarkan sampai mendidih sambil di aduk aduk supaya kematangan ayam sama rata dan sampai air menyusut bumbu menjadi kental dan berminyak
Ayam Palekko khas Bugis - Step 3
Ayam Palekko khas Bugis - Step 3
4
Ayam palleko ini enak banget bumbunya mantap,kl mu pedas cabe rawit bs ditumbuk campurkan dng bumbu dasar merah. Krn bumbu dasar merah yg saya buat banyak cabe merah besar jd tdk terlalu pedas. Hanya saja sudah bs diganti dng diberi cabe utuh bila ingin pedas.
Ayam Palekko khas Bugis - Step 4
Ayam Palekko khas Bugis - Step 4
Ayam Palekko khas Bugis - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sup Tetelan Sapi🍲 (minim bumbu tp sedap deh👍)

Sup Tetelan Sapi🍲 (minim bumbu tp sedap deh👍)

Di musim hujan sekarang rasanya nikmat sekali menikmati semangkuk sup yg gurih & sedap. Selalu suka dengan resep dari ci Junita ( Xander Kitchen) yg simpel dan praktis. Walau minim bumbu, rasanya bisa gurih karena tetelannya. Takaran garam, lada, gula, dan kaldu jamur, sesuaikan selera. Masukkan sedikit dulu, sekitar 1 sdt. Tidak ada takaran yg pasti karena selera org berbeda2. Ada yg suka rasa pedas dari lada, ada yg gak suka. Ada yg tidak suka micin, tapi banyak juga selalu pakai micin utk penyedap masakan😍. Utk sup ini, kalau mau ada sedikit rasa rempah, bisa tambah 1/2 sdt bubuk pala dan cengkeh. Tapi sup ini sdh gurih loh tanpa rempah2. Resep minggu ke-2 (7 Feb - 13 Feb) #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Jakarta

Oseng cumi cabe kriting

Oseng cumi cabe kriting

#resep simple

8 orang
30 menit
Tahu tempe goreng kecap sederhana

Tahu tempe goreng kecap sederhana

6 prang
30 menit
Gulai sotong isi tahu telur

Gulai sotong isi tahu telur

Spaghetti Tuna Aglio Olio 🐟

Spaghetti Tuna Aglio Olio 🐟

Resep kreasi makanan italia sederhana dengan sentuhan citarasa tuna dan aroma daun jeruk yang eksotis

5 orang
1 jam
Tongseng daging sapi dengan susu

Tongseng daging sapi dengan susu

Lagi pengen makan tongseng tp males beli kelapa akhirnya aku pake susu aja

2-3org
1 jam
Ikan nila masak kampung

Ikan nila masak kampung

Pengen makan dengan cita rasa pedas, gurih dan asam segar

3-4 orang
1 jam lebih
Lele mangut Jogja

Lele mangut Jogja

Biasa makan lele di goreng kasih sambel nasi hangat dan lalapan, itu terus yg dimakan dari SMP sebagai bekal ke sekolah. Jarang banget dimasak lain, apalagi di masak mangut. Cuma gara-gara dulu pernah makan mangut lele mbak marto terus pengen makan lagi tapi apa daya di cikarang tidak ada, alhasil coba bikin. Deg deg an dong, secara suami enggak suka lele sebelum nikah. Sekarang mah sikat aja kalau dimasakin, dan suami approved dong mangut lele nya. Cuma versi ku cabe nya sedikit,biar bisa dinikmati yak. Kuy coba #ontymasakyuk #TiketGoldenBatikApron #PejuangGoldenBatikApron #masakbarengsikecil @dapur_onty @lemari_angkel

4 porsi
30 menit
Tumis Bunga Pepaya Daun Pepaya Jepang Teri Medan

Tumis Bunga Pepaya Daun Pepaya Jepang Teri Medan

Resep ini saya buat untuk kawan saya yang ingin coba masak tumis bunga pepaya.

3-4 orang
1 jam lah kira-kira wkwk
Ayam Kremes

Ayam Kremes

Alhamdulillah bisa setoran untuk PR minggu ini. Resepnya aku ambil dari cookpadnya teh @opibun. Resep"nya teh opi sdh tidak perlu diragukan deh. Top bgt. Nuhun teh resepnya. #ComboNgabibita_Kremesan #CookpadCommunity_Bogor #PejuangGoldenBatikApron

2. Udang Cumi Telur Puyuh Masak Pedas

2. Udang Cumi Telur Puyuh Masak Pedas

Maapkan potonya gak cantik samsekaleee karena abis masak tak tinggal mandi eh tau2 tinggal segitu aja 🤣 Btw ini bumbu sambalnya bisa fleksibel ya mau dimasak sama ayam ato baso ya. Cuman aku sukanya pake udang ato cumi karena lbh menambah rasa gurih aja #PejuangGoldenBatikApron

Kerang hijau saus tiram

Kerang hijau saus tiram

Source: @Dapursesma Resep asli 👇 https://cookpad.com/id/resep/15934184?invite_token=c9ti28 Posbar minggu di cookpad community palembang dengan olahan berbahan dasar seafood,sekalian aja setor cooksnap buat mba @Dapursesma yang juga menang kocokan arisan di cocompal bulan ini, semoga berkenan ya mba 🙏 #PejuangGoldenBatikApron #WongKitoMasakSeafood #ArisanCooksnapWongKito_DapurSesma #ResepWongKito #WongKitoGalo #CookpadCommunity_Palembang #ResepHellenHandru

Kentang daging masak kaya menu kondangan 🤣🤣

Kentang daging masak kaya menu kondangan 🤣🤣

Ceritanya kangen udah lama ga kondangan. Pengen makan nemu daging yg di kondangan kan enak tuh. Mau Ngambil 2 malu ngambil 1 kurang . Ya udah kita masak aja sendiri 🤣

Udang saus padang

Udang saus padang

Alhamdulillah ada kesempatan utk mendapatkan apron ke 3 yg kali ini bermotif batik. Wow... Indonesia banget ya, jadi ga sabar pingin cepat menyelesaikan tugas 52 minggu ke depan. Diawali dg cooksnap resep dari @ghufairasarah ikut meramaikan jalan2 ke kota pempek #PejuangGoldenBatikApron #Rekreasi_Palembang #CookpadCommunity_Bandung #GBAMinggu1

Opor Manuk Khas NTB

Opor Manuk Khas NTB

Pekan Arisan KomBes saya masak Opor Manuk Khas NTB, aromanya menggugah selera makan. Sandingkan dengan nasi hangat, lezat too 👍😋 Ini sebenarnya ingin menggunakan ayam kampung akan cocok sekali, kali ini saya menggunakan ayam negeri. #CooksnapResep_Dahniear #CookpadCommunity_Bekasi #PejuangGoldenBatikApron

10 potong
90 menit
Ayam taliwang

Ayam taliwang

source : @xanderskitchen

Kari Ayam Wortel Buncis

Kari Ayam Wortel Buncis

GBA 3, 17/02/2022 Anakku suka sekali kari ayam. Kalau beli kadang suka agak pedas dan terlalu strong. Akhirnya ketemu resep ini, setelah dicoba ternyata cocok. Enak lho, selamat mencoba ! Source @Jenny78 #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Bandung

4-6 orang
1 jam
Tongkol bumbu kuning

Tongkol bumbu kuning

Dadar telur sembilang

Dadar telur sembilang

Ayam kemangi/woku

Ayam kemangi/woku

Kalo dah bingung masak apa ..jdi masak yg simple aja deh dan ini favorite paksu

2/4 orang
setengah jam