Pepes Tahu Udang

Anda sedang mencari inspirasi resep Pepes Tahu Udang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pepes Tahu Udang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pepes Tahu Udang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pepes Tahu Udang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pepes Tahu Udang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pepes Tahu Udang memakai 14 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillah, Kali ini event Posting Bareng-Bareng dari #CookpadCommunity_Bekasi datang lagi. Nah temanya adalah aneka pepesan. Sama sekali belum pernah posting resep pepes. Alhamdulillah saat bertanya di grup KomBes, Bu Rossy @ABATA73 menghubungi saya dan merekomendasikan bumbu dasar yg beliau gunakan saat membuat aneka olahan pepes. Dan rasanya mantul👍. Langsung aja yuuk kita coba... #PotBerbisik_AnekaPepes #PejuangGoldenBatikApron #mingguke2

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pepes Tahu Udang:

1. 2 ikat kemangi,petik daunnya,cuci bersih
2. 2 cabe ijo besar iris serong(Sy : skip)
3. 1 buah tahu Cina (bungkus kain)
4. 150 gr udang, buang kepala dan ekornya, cuci bersih
5. Secukupnya daun pisang,layukan
6. Bumbu Halus :
7. 10 siung bawang putih
8. 5 bh cabai merah keriting
9. 10 buah cabai rawit merah
10. 4 lembar daun jeruk, buang tulangnya,iris halus
11. 1 sdt terasi
12. 1 sdt garam
13. 2 sdm gula kelapa
14. 1 ruas kunyit(Optional, tambahan dr saya)

Langkah-langkah untuk membuat Pepes Tahu Udang

1

Siapkan semua bahan yg sudah di cuci bersih. Haluskan bumbu

2

Hancurkan tahu(bisa menggunakan spatula/garpu) lalu masukkan udang, daun kemangi, dan daun jeruk serta bumbu halus, aduk merata lalu koreksi rasa

3

Ambil adonan pepes sesuai selera, letakkan pada daun pisang, bungkus dan sematkan lidi

4

Panggang/bakar pepes dgn api kecil hingga kedua sisinya matang Tips menurut Bu Rossy : Untuk masak pepes tdk pernah di kukus dulu, langsung di bakar,hingga airnya kering, pepes jd awet tdk cpt basi walaupun sampai bsk paginya,tanpa di panasi lagi... Saya sudah mencoba dan benar saya memanggang disiang hari, besok siangnya pepes tidak basi

5

Utk itu pada foto agak saya tekan pepesnya agar air yg terkandung pada pepes keluar dan menyusut

6

Pepes siap disajikan