Soto ayam/ceker

Dipos pada May 16, 2022

Soto ayam/ceker

Anda sedang mencari inspirasi resep Soto ayam/ceker yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto ayam/ceker yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto ayam/ceker, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto ayam/ceker enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Soto ayam/ceker adalah 4-5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Soto ayam/ceker diperkirakan sekitar 45 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto ayam/ceker sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto ayam/ceker memakai 28 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Dapet resep dari soto ayam langganan ehhh saya coba masak sendiri ternyata enak banget 😋😋😋 YouTube : bumbu_dapur Official IG. : @bumbu_dapur05 Selamat mencoba 😊😊

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto ayam/ceker:

  1. 1/2 kg ceker
  2. 1/4 kg ayam
  3. Kerupuk udang & bawang putih goreng (untuk koya)
  4. 3 lembar daun jeruk
  5. 2 lembar daun salam
  6. 1 buah jeruk nipis
  7. Daun prei
  8. Seledri
  9. Garam (sesuai selera)
  10. 1 sendok teh (gula pasir)
  11. 1 sendok teh (kaldu jamur)
  12. Air kaldu ayam (saya buat dari rebusan ceker)
  13. Bawang goreng
  14. BUMBU HALUS :
  15. 6 siung bawang merah
  16. 4 siung bawang putih
  17. 2 cm kunyit
  18. 2,5 cm jahe (sangrai/bakar)
  19. 2 cm lengkuas
  20. 3 buah kemiri (sangrai/bakar)
  21. 2 sendok teh ketumbar (sangrai)
  22. secukupnya Merica
  23. PELENGKAP :
  24. Kubis (iris” tipis)
  25. Bihun
  26. Kecambah
  27. Koya
  28. Bawang goreng

Langkah-langkah untuk membuat Soto ayam/ceker

1
Marinasi ayam dg, ketumbar bubuk, garam & kunyit bubuk tiriskan biar bumbu meresap lalu kukus. Rebus ceker kalau sudah berbuih angkat buang air nya, ulangi rebus yg ke 2 kali buang lagi air nya, Rebusan yg ke 3 kasih garam sedikit untuk di jadikan kaldu
Soto ayam/ceker - Step 1
Soto ayam/ceker - Step 1
Soto ayam/ceker - Step 1
2
Siapkan bumbu halusnya: sangrai ketumbar, kemiri & kunyit lalu haluskan bareng bawang merah/putih, kunyit, jahe, lengkuas & merica..!! kalau menghaluskan pakai blender pakai minyak goreng ya temen” biar nanti sotonya ga langu. Bisa d tambah air sedikit
Soto ayam/ceker - Step 2
Soto ayam/ceker - Step 2
Soto ayam/ceker - Step 2
3
Tumis semua bumbu halus sampai harum, lalu masukan serai, daun salam & daun jeruk lalu lalu tambahkan kaldu ayam nya.
Soto ayam/ceker - Step 3
4
Setelah kuah mulai mendidih masukan cekernya & bumbui pakai garam, gula, penyedap rasa & kaldu jamur, lalu masukan daun prei, seledri yg sudah di potong” & bawang goreng. Koreksi rasa kalau sudah pas soto ayam bisa di sajikan dg kubis, bihun, kecambah & taburan koya & soto ayam siap d sajikan 😋😋😋
Soto ayam/ceker - Step 4
Soto ayam/ceker - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Oseng Tempe Terong

Oseng Tempe Terong

18-02-22 Resep 0302...... Variasi lain olahan tempe, kali ini ada tambahan sayur favorit, terong ungu. Legitnya terong dan gurihnya tempe, hmm yummyyy😋😋 Source : bunda @lidia_lestari #PejuangGoldenBatikApron

Gulai ceker ayam praktis

Gulai ceker ayam praktis

2 orang
35 menit
Ayam rica~rica daun kemanggi

Ayam rica~rica daun kemanggi

Lauk kesukaan suami Minta di masakkin malam, pagi cus langsung di olah 🥰

6 porsi
30 menit
Sayur Bobor Lembayung

Sayur Bobor Lembayung

Karena kangen sama masakan ibu, jadi menu kali ini bobor Lembayung jadi obatnya. Disini aku males bikin sambal dan cari yang simple aja, jadi aku kasih cabe rawit utuh buat cemplungan, biar anak juga bisa ikutan makan. 😉

3 orang
30-45 menit
Ikan asin kuah asam pedas

Ikan asin kuah asam pedas

#PejuangGoldenBatikApron

10 orang
30 menit
Steamboat Kuah Tomyum

Steamboat Kuah Tomyum

Mumpung hawanya mendung syahdu qt bikin yg anget² berkuah aja...😁 Punya stock bahan steamboat, ga pake lama langsung cuzzz ndapoer eksekusi kilat...🤭

Kare Ayam

Kare Ayam

Menu kare ayam ini sebetulnya lebih enak pakai ayam kampung. Tapi kali ini bikin sedikit aja buat berdua, pakai daging ayam negeri bagian dada. Selamat mencoba, mom! #PejuangGoldenBatikApron

2 orang
Sup ikan kakap merah

Sup ikan kakap merah

#masakansehat #masakoenuhcinta #oejuanggoldenaproan #sayanganak

Nasi Liwet mejikom

Nasi Liwet mejikom

Menu favorit untuk sarapan

3 porsi
+- 30 menit
Urap Sayur Bumbu Tumis

Urap Sayur Bumbu Tumis

Bumbu urapnya bisa ditumis atau cara lain bisa dikukus dahulu supaya tidak cepat basi, selain itu bisa distock juga dikulkas sekali buat bumbunya banyak. Kemarin saya coba simpan dikulkas bisa awet sampai 3-4 hari simpan dalam thinwall. Kalau mau tanpa ditumis bumbunya menurut saya malah lebih gurih dan lebih basah, jadi lebih keluar dari rasa gurih kelapa parutnya. Terasi bisa diganti dengan kencur/ cikur bagi yang suka. Sayuran bisa menyesuaikan stock yang ada di rumah yaa... 3⃣. Kamis, 03-Februari-2022 🕝 #PejuangGoldenBatikApron

Sayur Lodeh Tempe

Sayur Lodeh Tempe

Recook cooksnap ke 3 dari teh @sari_kimdonghwa ... Ada beberapa bahan yg saya ganti... Krn sebenarnya beli sayur asem yg udah sepaket tapi di bikin Lodeh... Biasanya pake bumbu instant biar praktis... Ternyata resep ini pun gak kalah praktis.. krn semua bumbu hanya di iris... #CookpadCommunity_Bandung #SayuralodehTempe #SayurLodeh #SayurTempe #Tempe #Resepfey_pawonmungil #fey_pawonmungil #ResepRecookCooksnapTehSari

Tumis kerang pedas manis

Tumis kerang pedas manis

Dapat kiriman dari paman yang ada di paku haji, maklum nelayan jadi oleh-olehnya hasil laut semua sampai rumput laut pun dia bawa.. karena masih ada kerang hijau rebus sisa semalam, sayang kalau di buang saya congkelin aja buat di daur ulang jadi tumisan, nah kebetulan waktu nya #Cookies_Fitri di #Cocomtang saya cari dapet lah resep nya tumis kerang, saya adaptasi kan resepnya mba @Fitri_hfiz dengan bahan yang ada dirumah.. #CookpadCommunity_Tangerang #PejuangGoldenBatikApron

Opor Ayam Tahu

Opor Ayam Tahu

Baru pertama masak opor ini ternyata enak juga..semua pada doyan..dimakan sama lontong maknyusss

5 orang
1 jam
Ayam Bakar Betutu

Ayam Bakar Betutu

Pas ada pesan #Pais_HoyongDiTeflonan di WAG #CookpadCommunity_Bandung, langsung kepikir pengin ayam bakar yg mbakarnya pake wajan teflon saja, karena kalau masak porsi sedikit kayak saya repot banget kalau harus set up bakaran pake arang. Cari cari resep ayam bakar, ketemu resep Ayam Bakar Betutu Khas Bali dari Teh Nurul Art di akun @nurul_art, yang cara bakarnya pake daun pisang dan gampang. Hasilnya suka banget. Bumbu nya meresap, ayamnya jadi empuk dan gurih banget. Plus aroma daun pisang dan efek bakarannya beneran sedap. Selama ini selalu masak menu bakar bakaran pake wajan teflon, meskipun ngga sewangi kalau bakar diatas arang, tapi tetep puas, karena hasilnya matang merata dan praktis. #PejuangGoldenBatikApron

2 orang
1 jam
Ceker Mercon

Ceker Mercon

Buat pecinta ceker, pasti suka sama ceker dimasak pedes karena selalu bikin selera makan bertambah 😁 .Setor resep minggu ke 2 di #PejuangGoldenBatikApron #hesti2022

Pindang Tongkol Bumbu Merah

Pindang Tongkol Bumbu Merah

Dibalik layar laptop, ibu2 masak cepat di antara waktu zoom ke zoom meeting. Silakan mencoba 😉

4 - 6 orang
30 menit
Gimbal Pedas Ikan Layang

Gimbal Pedas Ikan Layang

Lauk ini temannya nasi jagung dan sayur santan.. Masakan jawa Resep dari alm.mama... #PejuangGoldenBatikApron

Ayam woku tidak pedas

Ayam woku tidak pedas

Seperti biasa saya eksekusi kulkas ketemu lah paha ayam & telur yg belum di olah,, Langsung deh saya masak ayam woku versi gak pedas (supaya anak2 ikut makan) 😁🙏

6 orang
1 jam 15 menit
Ceker pedas

Ceker pedas

2 - 3 orang
Mangut Lele

Mangut Lele

Masak yg praktis2 aja.. Alhamdulilah smua ska