Tart Nasi Kuning

Name: Tart Nasi Kuning
Yield: loyang d:20cm
Ingredients: Bahan Nasi Kuning; 550 gram beras putih; 150 gram beras ketan putih; 750 ml santan (sesuaikan dengan beras masing-masing); 2 sdm bumbu jangkep; 1 sdt garam; 2 ruas serai; 5 lembar daun jeruk; 2 lembar pandan; 1 sdt kunyit bubuk; Bahan Isi Nasi Kuning; 100 gram abon sapi; 1 mangkuk kecil tumis tahu terasi; Bahan Tart Bunga (mengoles nasi kuning); 250 gram potato flakes; 1 liter air; 400 ml susu cair; 1 sdt kaldu bubuk; 1 sdt merica bubuk; 2 sdt garam; 3 sdt minyak goreng; Bahan Membuat Bunga dan Daun (tambahan dari saya); 250 gram potato flakes; 1 liter air; 250 ml susu cair; 2 sdt garam; 1 sdt kaldu bubuk; 1 sdt merica bubuk; 3 sdt minyak goreng; Pelengkap

Dipos pada May 17, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Tart Nasi Kuning yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Tart Nasi Kuning yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Tart Nasi Kuning, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Tart Nasi Kuning enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Tart Nasi Kuning adalah loyang d:20cm. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tart Nasi Kuning sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tart Nasi Kuning memakai 34 jenis bahan dan 14 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kegiatan Spatula grup 3C (Cooking Community Class) minggu ini, kami diajak berkreasi dengan nasi kuning resep milik mbak @tyas_yodha atau resep nasi kuning sendiri yang dibentuk menjadi sebuah kue tart. Tart nasi kuning cara membuatnya harus sabar dan butuh ketelatenan. Kemarin saya mulai membuat bumbu jangkep dan tahu untuk isian nasi kuning pada hari Jumat siang (isian bisa diganti yang lain). Kemudian mulai membuat nasi kuning menjelang petang, karena saya mau mendekor nasi kuningnya malam hari, hehe supaya anak-anak ada yang momong. Eh...saat acara dekor mulai, anak-anak mulai tertarik ikut melihat, dan tangannya mulai colek-colek adonan kentangnya, supaya mereka diam, saya beri mereka satu mangkuk kecil, eh malah minta nambah lagi. Duh dek, kapan kelarnya kalau banyak iklan😅. Adonan kentang resep mbak Tyas enak banget, serasa makan mashed potato 🤤. Adonan kentang untuk covering dan bentuk bunga dan daun saya bedakan berdasar kekentalannya, karena saya pakai pewarna water base, idealnya pakai pewarna oil base. Sisa adonan kentang dapat dimakan langsung atau dibuat perkedel. Panci adonan kentang ditutup. Untuk mbak @tyas_yodha , semoga ini menjadi ladang berkah untuk mbak Tyas sekeluarga. Terima kasih sudah berbagi ilmu kepada kami, mengupdate pengetahuan kami, dan membawa kami keluar dari zona nyaman, 😘😍🙏🏼. #CookingCommunityClass_TartNasiKuning #Spatula3C_TyasYodha #CookpadCommunity_Bekasi #SalamKompakSelalu #PejuangGoldenBatikApron

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tart Nasi Kuning:

Bahan Nasi Kuning
550 gram beras putih
150 gram beras ketan putih
750 ml santan (sesuaikan dengan beras masing-masing)
2 sdm bumbu jangkep
1 sdt garam
2 ruas serai
5 lembar daun jeruk
2 lembar pandan
1 sdt kunyit bubuk
Bahan Isi Nasi Kuning
100 gram abon sapi
1 mangkuk kecil tumis tahu terasi
Bahan Tart Bunga (mengoles nasi kuning)
250 gram potato flakes
1 liter air
400 ml susu cair
1 sdt kaldu bubuk
1 sdt merica bubuk
2 sdt garam
3 sdt minyak goreng
Bahan Membuat Bunga dan Daun (tambahan dari saya)
250 gram potato flakes
1 liter air
250 ml susu cair
2 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
1 sdt merica bubuk
3 sdt minyak goreng
Pelengkap
Daun pisang
Plastik tahan panas
Spuit
Pewarna makanan water base (saya pakai merk derasi)

Langkah-langkah untuk membuat Tart Nasi Kuning

Kita buat nasi kuning terlebih dahulu: rendam beras ketan minimal 2 jam. Campur beras putih dan beras ketan jadi satu kemudian panaskan kukusan, dan kukus campuran beras kurang lebih 15 menit.

Rebus santan, bumbu, garam serai, daun jeruk dan daun pandan, aduk hingga mendidih. Kemudian masukan beras yang sudah dikukus tadi dan aduk rata hingga santan meresap dan menyusut dengan api kecil.

Selanjutnya masukan kembali ke dalam panci kukusan dan kukus hingga matang sekitar 60 menit.

Langkah berikutnya yaitu mencetak nasi kuning: Siapkan loyang bulat diameter 20 cm tinggi 6-7 cm, saya alasi dengan plastik anti panas dan daun, bisa juga pakai kertas nasi atau loyang bongkar pasang. Cetak nasi kuning saat masih panas, dan tekan-tekan agar padat. Saya buat berlayer nasi kuningnya. Layer pertama nasi kuning, kemudian di atasnya saya beri abon, ratakan.

Selanjutnya di atas abon diberi nasi kuning kembali, tekan-tekan supaya nasi kuningnya padat. Kemudian saya masukan tumis tahu terasi, tutup kembali dengan nasi kuning. Tekan-tekan dan biarkan set pada suhu ruang. Bagian atas loyang ditutup pakai daun pisang atau plastik supaya tidak kemasukan kotoran.

Sementara itu kita membuat adonan kentang untuk mengoles nasi kuning. Air direbus bersama dengan garam, merica bubuk dan kaldu bubuk hingga mendidih. Selanjutnya matikan kompor dan langsung masukan potato flake sambil diaduk hingga rata, kemudian tambahkan susu dan tuang sedikit demi sedikit diselingi dengan minyak goreng. Aduk sampai adonan halus.

Setelah itu, nasi kuning yang sudah set, dikeluarkan dari loyang, kemudian tutup seluruh bagian nasi kuning dengan adonan kentang tanpa warna. Ratakan.

Selanjutnya buat adonan kentang dengan warna coklat tua, coklat muda, dan hijau muda. Masukan ke dalam plastik segitiga dan spuit di bagian samping nasi kuning secara melingkar. Bentuk bisa bervariatif. Bagian atas ditepinya dibuat bentuk rumput melingkar.

Setelah itu kita membuat adonan kentang untuk membuat bunga dan daun. Langkahnya sama dengan adonan kentang untuk mengoles nasi kuning. Air direbus bersama dengan garam, merica bubuk dan kaldu bubuk hingga mendidih. Selanjutnya matikan kompor dan langsung masukan potato flake sambil diaduk hingga rata, kemudian tambahkan susu dan tuang sedikit demi sedikit diselingi dengan minyak goreng. Aduk adonan sampai halus.

Cara membuat adonan bunga bergradasi: Plastik segitiga digunting, kemudian letakan adonan bunga kuning di atas plastik, selanjutnya letakan adonan bunga putih, lipat plastik, bagian ujungnya digunting supaya mudah mengeluarkannya, kemudian masukan plastik segitiga.

Contoh membentuk bunga. Ada banyak tutorial membentuk bunga yang bisa teman-teman lihat di youtube. Setelah bunganya jadi, masukan bunga ke dalam kulkas supaya agak keras. Jangan lama lama cukup 15 menit. Ada tips supaya bunga terlihat 3D, bunga diganjal menggunakan adonan kentang tanpa warna saat diletakan di atas nasi kuning.

Contoh bunga yang saya buat. Bentuk bunga bisa variasi tergantung jenis spuit dan cara mengaplikasikannya.

Setelah semua bunga terpasang, saya membuat daun menggunakan plastik segitiga yang bagian ujungnya diruncingkan membentuk segitiga. Tart nasi kuning sudah jadi, cantik kan 😍 🥰. Bagian dalam tart nasi kuning terlihat ada layernya.

Tart nasi kuning sudah jadi 😍🥰. Ini bisa menjadi ide bakulan teman-teman.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sambel cumi

Mood booster requestan paksu biar makin semangat lembur kerja nya yaa beb , bisa buat ide jualan juga loh bestie masakan yg satu ini , bisa tahan lama bila pake penyimpanan yg aman sprti toples khusus sambel ... Yuuu kita coba gengs 🥳

Gabus Pucung

Sebenarnya baru kali ini aku nyoba gabus Pucung ,, aku masak ikan gabus karena jahitan secar ku sakit lagi mungkin suka angkat angkat berat dan terlalu banyak gerak tapi yah mau bagaimana lagi , pandemi begini harus pandai pandai cari peluang yang menghasilkan penghasilan halal , tetap semangat poko'e . Source : buku resep pribadi #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Bogor #CookpadIndonesia

Brokoli Pokcoy kuah seblak

Cuaca hari ini sedang mendung terus ga lama hujan turun, kalo hujan pasti bawaannya mau makan trus deh 😂. Yg enak klo cuaca dingin gini, makannya harus berkuah dan hangat. Mauuu bangettt sebenernya seblak, tapi berhubung cuaca lagi hujan kasian juga abang gojeg nya pick up makanan hujan hujan gini. Terus kita buat aja yg ada dikulkas, ada brokoli, pokcoy,tahu putih, dan bakso Jadilah ala ala kuah seblak pedas gitu 😅 akhirnyaa makan juga kan seblak tapi isinya sayuran gitu. Udah berkuah, panas dan pedes gitu. Hmm yummy 😁😅 yukkk buat yukkk 😊

2 orang

25 menit

Sayap Ayam Asam Manis Pedas

Terinspirasi dari bumbu ala Thai

4 porsi

1 jam

Balado cumi kentang

Suami lagi pengen balado. Cek kulkas, cuma ada cumi. Cuss lah di eksekusi 🧑‍🍳

3 orang

30 menit

Kari Tahu Telur Pedas

stok bahan tinggal sedikit2,mau di masak satu`2 nanggung, alhasil sy buat kari ajah😁

Mie Ayam Lemonilo

Asam padeh daging (asam pedas daging)

Ini olahan daging tersimple menurut saya. Tinggal masuk2in bahannya, tunggu hingga matang, rasanya pun sedap. Saya taunya masakan ini waktu udah nikah, soalnya ini resep keluarga mertua. Beda2 keluarga beda pula resep tiap masakannya, termasuk asam padeh ini. Klo mertua saya nyebutnya ini anyang daging. #PejuangGoldenBatikApron

Mpasi 7bln dd hani.. Soto ayam

Dd hani 7 bulan nih. Langsung aja ya di kenalin rempah rempah.. Masaknya keburu buru dikarenakan ibu tdk enak badan... jd ya ribet sekali Nyiapin makan serumah, bekal suami dan adek 😪 serasa estafet dah pagi2, gbs diem sama sekali ini kaki dan tagan 😂tp its oke tetep mangap2 kok si dia.. 😂

3x makan

Pallumara Kepala Salmon

Dapat resep Pallumara dari teman, kebetulan bahan-bahannya ada, modifikasi dikit dengan kepala salmon. Buat kami Salmon ini ikan yang aromanya cukup kuat. Kalau dimakan mentah cocok, tapi kalau dimasak bumbunya mending yang agak kuat sekalian biar nggak terlalu terasa aroma ikannya. Pallumara ini bumbunya pas banget sama salmon. Biasanya, pallumara dimakan dengan sagu, papeda atau kapurung. Saat ini berkat toko-toko online, bahan papeda juga sudah cukup mudah didapat di luar daerah Indonesia Timur. #PejuangGoldenBatikApron #GoldenBatikApron

2 orang

1 jam

Oseng Usus Ayam

Paksu n si sulung doyan bgt makan usus ayam..bbrp kali bikin sdri sllu gagal krn masih kecium bau amisnyaa..searching mbah google dapat beberapa tips langsung praktek..berbekal resep dari @omahwarteg plus bbrp bahan tambahan dari sy jadilah oseng usus yg pas bgt di lidah kita.. Maapkan hasil foto yg ga maximal

4-5orang