Nasi Telur Sambal Bajak

Anda sedang mencari inspirasi resep Nasi Telur Sambal Bajak yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Nasi Telur Sambal Bajak yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Nasi Telur Sambal Bajak, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Nasi Telur Sambal Bajak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Nasi Telur Sambal Bajak adalah 20 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Nasi Telur Sambal Bajak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Nasi Telur Sambal Bajak memakai 31 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Minggu ke 4 GBA > Resep 16, Jumat 25 Februari 2022 Telur disambelin atau telur balado ga bikin bosen. Biar ga jadi bosen, sambelnya dimodif sesekali. Jumat ini sekalian untuk berbagi ke mesjid saya bikin menu utama Telur Sambal Bajak. Sambal bajak sendiri menurut saya ada beberapa versi (Jawa Timur & Jawa Tengah), ada yang pake terasi dan ga, ada yang pake tomat atau ada juga yang pake asam jawa. Menurut saya rasa sih beda2 tipis, yang sama adalah bahan sambal (cabe, bawang merah putih, tomat) digoreng dulu baru diulek kemudian ditumis lagi dengan tambahan rempah2 (lengkuas, serai, daun jeruk dan daun salam). Rasa cenderung ke manis dan untuk manisnya tinggal disesuaikan selera lidah masing-masing . . #nasicampur #sambaltelur #tumiscuciwis #perkedel #menujumat_hadleny #PejuangGoldenBatikApron #ResepGBA_Hadleny #CookpadCommunity_Bandung #cocomba #authorsbandunghebring #ResepHadleny

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Nasi Telur Sambal Bajak:

1. 20 porsi nasi putih
2. 20 butir telur rebus kupas, goreng hingga berkulit
3. Secukupnya minyak goreng
4. BAHAN SAMBAL BAJAK :
5. 250 gr cabe merah keriting
6. 50 gr cabe rawit merah besar
7. 100 gr bawang merah
8. 50 gr bawang putih
9. 2 buah tomat merah besar
10. 30 gr terasi (2 bungkus kecil terasi ABC)
11. 2 ruas jari lengkuas, geprek
12. 1 batang serai, geprek
13. 2 lembar daun jeruk purut, buang tulangnya
14. 3 lembar daun salam
15. 1 sdm gula merah aren sisir
16. 1 sdm gula pasir
17. 1 sdt garam
18. 1 sdt kaldu bubuk/masako
19. BAHAN TUMIS CUCIWIS TEMPE (menu tambahan 1) :
20. 750 gr cuciwis, cuci bersih lalu potong-potong kasar
21. 3 papan kecil tempe, potong kecil memanjang
22. 6 buah cabe merah keriting, iris serong halus
23. 5 buah cabe rawit merah besar, iris serong tipis
24. 3 sdm penuh minyak/baceman bawang putih siap pakai
25. 1.5 sdt garam
26. 1 bungkus masako (9gr)
27. 1.5 sdt gula pasir
28. 100 ml air
29. 1 sdm penuh minyak wijen
30. MENU TAMBAHAN 2 :
31. 20 buah perkedel kentang (2x resep)

Langkah-langkah untuk membuat Nasi Telur Sambal Bajak

1

TELUR SAMBAL BAJAK : Panaskan 150ml minyak goreng. Goreng cabe, bawang merah putih dan tomat hingga harum dan matang. Biarkan dingin dulu lalu ulek/blender sebentar saja (jangan terlalu halus). Siapkan juga telur rebus yang sudah digoreng

2

Panaskan lagi 50ml minyak goreng. Tumis semua bahan sambal hingga matang dan tanak sambil koreksi rasa. Matikan api lalu tuang sambal diatas telur yang telah ditata diwadah/piring. Siap disajikan

3

TUMIS CUCIWIS TEMPE : Tumis cabe dengan minyak bawang putih hingga harum. Tambahkan tempe, air, garam, masako dan gula pasir. Masak hingga tempe matang dan airnya menyusut

4

Masukkan cuciwis, aduk rata hingga layu. Tuang minyak wijen. Aduk lagi hingga tercampur rata. Koreksi rasa dan siap disajikan

5

Sajikan nasi dengan menunya