Garang Asem Ayam Kampung

Dipos pada April 12, 2022

Garang Asem Ayam Kampung

Anda sedang mencari inspirasi resep Garang Asem Ayam Kampung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Garang Asem Ayam Kampung yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Garang Asem Ayam Kampung, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Garang Asem Ayam Kampung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Garang Asem Ayam Kampung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Garang Asem Ayam Kampung memakai 39 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Garang Asem Ayam Kampung:

  1. Marinasi :
  2. 1 ekor Ayam Kampung Betina Muda (potong2 kecil2)
  3. 1 pc Air Jeruk Nipis
  4. 1 tbsp Garam
  5. (Campur semua bahan di atas lalu remas2 dan diamkan selama minimal 10 menit dalam kulkas, lalu bilas bersih)
  6. Bahan Tumis :
  7. 3 siung Bawang Putih (haluskan)
  8. 3 siung Bawang Merah (haluskan)
  9. 1/2 ruas Jahe (haluskan)
  10. 3 butir Kemiri (sangrai, haluskan)
  11. 1 batang Sereh (geprek)
  12. 1 ruas Lengkuas (geprek)
  13. 2 pcs Daun Salam
  14. 5 pcs Daun Jeruk (remas)
  15. 1 bks Santan (saya pakai 2 bks Kara 65ML)
  16. Secukupnya Air
  17. Sedikit Minyak untuk menumis
  18. Bahan Kukus :
  19. Secukupnya Daun Pisang (lap dan bakar dulu di kompor agar lemas)
  20. Secukupnya Plastik Tahan Panas (food grade)
  21. 10 siung Bawang Merah (iris)
  22. 5 siung Bawang Putih (geprek, iris)
  23. 5 pcs Daun Salam
  24. 5 batang Sereh (geprek)
  25. 4 pcs Cabe Merah Keriting (iris serong)
  26. 3 pcs Cabe Hijau Besar (iris tebal)
  27. Secukupnya Belimbing Wuluh (potong2)
  28. 3 pcs Tomat Hijau (potong2)
  29. 1 pc Tomat Merah (iris2)
  30. Sesuai selera Rawit Orange dan Hijau (buang tangkai)
  31. Bumbu :
  32. Secukupnya Garam
  33. Secukupnya Gula Pasir
  34. 1-2 tsp Merica Bubuk
  35. 2 tsp Knorr Ayam / Royco Ayam
  36. 1 tsp Vetsin HK / Totole
  37. Pelengkap :
  38. Bawang Goreng
  39. Sambal Goreng

Langkah-langkah untuk membuat Garang Asem Ayam Kampung

1
Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bahan halus, sereh, lengkuas, daun salam dan daun jeruk sampai matang dan wangi. Lalu masukkan potongan ayam. Aduk2 dan beri bumbu2.
Garang Asem Ayam Kampung - Step 1
Garang Asem Ayam Kampung - Step 1
2
Beri santan, aduk lalu masukkan secukupnya air. Test rasa! Aduk sampai mendidih lalu matikan api. Tunggu sampai hangat.
Garang Asem Ayam Kampung - Step 2
3
Siapkan lembaran daun pisang dan plastik. Tata daun pisang lalu plastik lalu daun pisang lagi di atas nya. Lalu tata bahan2 kukus secukupnya, kira2 untuk 5 - 6 bungkus. (Pertama2 daun salam lalu sereh dan bahan2 lain). Beri potongan ayam di atasnya, lipat seperti melipat tum di satu sisi, lalu beri secukupnya kuah, lipat sisi satunya sampai rapat, lalu sematkan lidi untuk menutup. Ulangi sampai habis.
Garang Asem Ayam Kampung - Step 3
Garang Asem Ayam Kampung - Step 3
Garang Asem Ayam Kampung - Step 3
4
Garang Asem Ayam Kampung - Step 4
Garang Asem Ayam Kampung - Step 4
5
Panaskan air dalam panci kukus, lalu tata bungkusan2 di panci kukus dan kukus selama 1 jam sampai ayam empuk. Saya kukus menggunakan panci presto agar cepat. Angkat dan sajikan bersama nasi panas, bawang goreng dan sambal goreng, MANTAP! 👍🏼

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sambel goreng ati ampela isi tempe

Sambel goreng ati ampela isi tempe

2-3 orang
15 menit
Pindang Patin Khas Meranjat

Pindang Patin Khas Meranjat

Source : @Dapursesma #CoboyBakulAreng_DapurSesma #CoboyBakulArengKePalembang #PejuangGoldenBatikApron #Rekreasi_Palembang #Coboy_MakeMeHappy #CookpadCommunity_Surabaya

527) Kering Kentang Kacang

527) Kering Kentang Kacang

Wah, cepat banget udah mau Ramadan. Si mamah udah pesen untuk bikin lauk kering nih sebagai misi pertama Ramadan Camp 🤭😁. Sejujurnya saya tuh males kalau urusannya sama goreng menggoreng. Gak lulus2 nih. Yg kurang matenglah, yg eksotis bangetlah. Tapi mesti dicoba kan ya. Siapa tau berhasil kali ini 😂. Pas hari ini saya ambil cuti sehari. Diniatin banget deh bikin kering kentang kacang. Cooksnap resepnya mbak @olive1994. Saya ikuti persis saja langkah2 nya. Ada sih yg kegosongan kentang dan kacangnya 🤣. Berhubung saya hanya bikin setengah resep, jadinya gak tahan lama deh... Iya, keburu habis makan siang tadi 🤭. Ayo, dicobain ya teman-teman 😉. (09/03/2022) https://cookpad.com/id/r/10926115 #CeritaDapurHariIni #RamadanCamp #KeringKentangKacang #CocomtangPost_SerbaKriuk #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Tangerang #Minggu-6/7-13Mar22

1 toples
90 menit
Kare Ayam

Kare Ayam

Sekarang banyak hal mudah yang bisa kita lakukan. Seperti masak kare ayam ini yang anti ribed. Yuk mari kita masak versi mudahnya..😊 #PejuangGoldenBatikApron

Oseng kikil pedas manis

Oseng kikil pedas manis

2-3 org
15 menit
43. Kue Lapis Rainbow (GBA.5)

43. Kue Lapis Rainbow (GBA.5)

Selama ini liat kue lapis di toko kue kok pada cuakeeppp yaa, bisa ya cantik putihnya, kok kalo aku buat bleketek warnanya 🤣 Ehhhh ternyata pake pewarna putih, emang ada? Ada ternyata 🤣 tapi emang jarang sih, kemaren belinya online 😅 Eksekusiiii cusss, bisa dong cantikkk 🤣 Selamat mencoba bund ❤ #PejuangGoldenBatikApron

40 potong
1 jam 30 menit
Kare Ayam Kampung

Kare Ayam Kampung

40 menit
Sambal ijo kemiri

Sambal ijo kemiri

Senin saat nya setoran buat #Pejuang GoldenBatikApron challenge Setor sambel ijo kemiri aja deh. Pagi ini bikin sambal ini #PejuangGoldenApron

Gulai ikan marlin

Gulai ikan marlin

Dapat ikan marlin dari kakak bingung mau buat apa akhirnya buat gulai aja deh

4 orang
Bubur Opor Ayam Kacang Merah MPASI 6 Bulan Day 10

Bubur Opor Ayam Kacang Merah MPASI 6 Bulan Day 10

MPASI Baby Nala Day 10 24 Jan 2022 Hari ke sembilan Baby Nala di buatin MPASI sama budhe nya.. jadi gak ada step by step pembuatannya... Jadi dari day 8 loncat ke Day 10 ya... Ini sebenarnya menu yg ngarang bebas hehehehe...walaupun ngarang bebas... sy berusaha sesuai takaran yg sesuai... Alhamdulillah dari awal MPASI baby Nala selalu Lahap makannya... Semoga seterusnya... #CookpadCommunity_Bandung #CookpadCommunity #Cookpad_id #PejuangGoldenBatikApron #BuburOporAyamKacangMerahMPASI #MPASI6bulanKacangMerah #MPASI6bulanOporAyam #MPASIKacangMerah #ResepMPASINala #MPASI6BulanDay10 #ResepMPASINala

3 Porsi
Sup akar lotus kaki jamur jagung Kcg merah, kincam Vegan

Sup akar lotus kaki jamur jagung Kcg merah, kincam Vegan

Akhir2 ini sy banyak mengolah lotus. Hanya kebetulan karena saja sebenar nya. Tapi jadi suatu kegiatan yg asyik sambil berbagi resep 😃 ini salah satu nya. Ayo di coba

2 org
40 menit
Sambal goreng labu siam

Sambal goreng labu siam

Kangen masakan mama di jogja, sambal goreng favorit keluarga nih bun dijamin habisin nasi deh hehe… #PejuangGoldenBatikApron

2 orang
40 menit
Sop Ayam Pak Min Klaten

Sop Ayam Pak Min Klaten

Penasaran banget sama sop ayam Pak Min Klaten. Apa sih yang bikin istimewa. Iseng-iseng cari di cookpad. Eh menemukan resepnya mbak @dessywinny. Ternyata sop ayam Pak Min Klaten ini kaya akan rempah. Dan rasanya super enak 👍

6 orang
45 menit
Gulai Kalio Ayam

Gulai Kalio Ayam

Masih ada stok ayam goreng yang belum habis, akhirnya dimasak gulai kalio ayam aja deh sekalian setoran arisan minggu ini yang dimenangkan oleh uni @rika_kitchen 🤗. Source @rika_kitchen ( dengan modifikasi) https://cookpad.com/id/r/14939376 #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberGenkPeDa2_Rika #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Tangerang

SEGO BAKAR CUMI-CUMI

SEGO BAKAR CUMI-CUMI

Hai teman-teman lagi hujan seperti ini paling enak makan nasi bakar apalagi di kolaborasikan dengan cumi-cumi hmmm yummy...

5 porsi
2 jam
Cecek dan Kikil Kare

Cecek dan Kikil Kare

Cecek dan kikil adalah makanan fav suami, apalagi dibuat sambal goreng. Tapi karena ingin merasakan yg beda, pak suami minta dibuatkan yang masak kare. Dan hasilkan enak dan bikin nambah.

3-4 orang
30 Menit
Ikan bumbu kuning

Ikan bumbu kuning

Bismillah... Hai mam, apa kabarnya? Semoga sehat selalu ya... Hari ini saya mau bikin ikan kembung bumbu kuning nih... Makanan kesukaan saya waktu kecil, dan sekarang jadi kesukaan suami dan anak-anak. Bikinnya in syaa Allah ga susah lho... Jangan lupa di coba ya mam, Semoga bermanfaat mam #PejuangGoldenBatikApron #Minggu ke-4

5 porsi
60 menit
347. Oseng Udang Tempe Seuhah

347. Oseng Udang Tempe Seuhah

Pagi hari ku disambut dengan rinai hujan nan syahdu, bikin males meninggalkan tempat tidur. Tapi apa daya pak suami kudu sarapan berarti kudu berkarya di dapur 😂😂. Ceki² kulkas ada udang, tempe dan percabean. Bikin yg ringkes, oseng sajaaa yg cepet. Para mamak mah paling cepet masak oseng. Alhamdulillah masak selesai tepat waktu, Pak suami ke kantor pun sudah sarapan 😘😘😘 Semoga resepnya bisa menginspirasi Bu Ibuk yaaak... Selamat mencoba #PejuangGoldenBatikApron #Minggu6 #DapoerBudhe #OsengUdangTempeSeuhah

Kering Kentang Teri Kacang

Kering Kentang Teri Kacang

Menyambut Ramadan, Cookpad menyelenggarakan Ramadan Camp, di tantangan pertama dapat tebak²an sering terdiam diwadah plastik, kalau dimakan kriuk krenyes krenyes huh hah? Menurut sy Kering Kentang Kacang, disini sy tambahkan ikan teri. Setelah sebelumnya gagal membuat kering kentang yg renyah maka sy googling, nonton You Tube and liat beberapa Cookpaders bagaimana menghasilkan kentang yg renyah. Untuk resep bumbu sy suka resep di link kompas.com/food, menurut sy resep dari Kompas mirip dg resep yg sy buat untuk kering tempe teri kacang atau teri kacang kesukaan suami dan resep ini sesuai dg bahan yg ada dirumah. Resepnya pun sy sedikit modif dg menambahkan daun jeruk dan cara mengolahnya pun sy modif yaitu biarkan bumbu halus n cemplung yg sudah ditumis dingin terlebih dahulu baru sy masukan ikan teri, kacang tanah dan kentang. Cara spt ini membuat kering kentang renyah. Krn sy buat banyak sy bagi ke adik sy dan beberapa tetangga. Kata mrk enak ko mba, hayoo jualan mba, ini layak jual lho. Smg bs segera terealisasi ya🤲 Tetap ya takaran gula merah sy sesuaikan dg selera sy, bagi teman yg suka manis bs ditambahkan gula merah ya. Rasa dijamin enak, ditunggu cooksnapnya🤭 #RamadanCamp #KeringKentangKacang #KeringKentangTeriKacang #CookpadCommunity_Jakarta #PejuangGoldenBatikApron #Week6

Cumi Hitam Senewen

Cumi Hitam Senewen

Tulis resep ah siapa tau bermanfaat untuk bunda bunda lain. Ini cumi tidak amis sama sekali, enaak dan masaknya simpel.

3 orang
30 menit