Soto Betawi ala Didi

Anda sedang mencari inspirasi resep Soto Betawi ala Didi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto Betawi ala Didi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto Betawi ala Didi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Betawi ala Didi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Soto Betawi ala Didi adalah 2-4 org. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Soto Betawi ala Didi diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Betawi ala Didi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Betawi ala Didi memakai 16 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sudah beberapa hari ini kepingin makan soto. Mikir² mau masak soto apa ya? Akhirnya saya buat soto betawi. Sebelumnya sudah pernah buat. Kali ini, saya buat dengan mengurangi kuantiti santan dan susunya, jadi sotonya tidak terlalu putih kuahnya. Kayak soto² lainnya, tapi ini rasanya lebih gurih karena perpaduan santan dan susu. Kalau saya lebih suka jika tetelan dagingnya lebih banyak. Bebas aja ini sih ☺️ Yuk, masak! #TiketGoldenBatikApron #PejuangGoldenApron3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Betawi ala Didi:

1. 1/4 kg daging sapi
2. 1/4 or 1/2 kg tetelan sapi
3. Bahan Tumis
4. 8 siung bawang merah
5. 3-4 siung bawang putih
6. 3 kemiri
7. 1 cabai merah besar (optional, yg mau pedas bisa dilebihkan)
8. 1 ruas kunyit, jahe
9. sedikit/secukupnya bubuk jintan & ketumbar
10. secukupnya merica, garam, penyedap, gula, minyak tumis
11. Bahan tambahan
12. secukupnya santan (me: beli 2000 di warung, kelapa parut)
13. 1-2 gelas susu / secukupnya
14. Sereh, digeprek
15. Lengkuas, digeprek
16. daun salam, daun jeruk, kapulaga, cengkeh, kayu manis

Langkah-langkah untuk membuat Soto Betawi ala Didi

1

Siapkan bahan tumisan. Diblender halus.

2

Tumis bahan tadi hingga harum matang. Lalu pindahkan ke panci utk masak sotonya.

3

Masukkan sedikit air ke panci, masukkan daging²an, pasang api kecil agar bumbu meresap ke daging²an dan daging menjadi lunak. Lalu, siapkan santan, peras dan ambil airnya. Setelah beberapa saat, masukkan santan dan susu cair, aduk jangan sampai santan pecah. Tambahkan air matang secukupnya. Masak hingga mendidih, matang. Masukkan juga garam/penyedap, merica, gula dan bahan tambahan lainnya. Cek rasa.

4

Lalu, siapkan bahan pendamping sotonya, seperti: toge, telur rebus, kentang goreng, tomat, daun seledri, sambal cabe rawit+bawang putih, emping/krupuk dan bawang goreng. Bebas, mau ditambahin yg lainnya. Enak banget dimakan saat masih panas dengan nasi putih hangat. Met makan! 👍