24. SAMBAL PECEL HOMEMADE KHAS MADIUN RESEP TURUN-TEMURUN

Anda sedang mencari inspirasi resep 24. SAMBAL PECEL HOMEMADE KHAS MADIUN RESEP TURUN-TEMURUN yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal 24. SAMBAL PECEL HOMEMADE KHAS MADIUN RESEP TURUN-TEMURUN yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 24. SAMBAL PECEL HOMEMADE KHAS MADIUN RESEP TURUN-TEMURUN, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan 24. SAMBAL PECEL HOMEMADE KHAS MADIUN RESEP TURUN-TEMURUN enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat 24. SAMBAL PECEL HOMEMADE KHAS MADIUN RESEP TURUN-TEMURUN adalah 10 porsi (hasil : ± 400 gram). Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan 24. SAMBAL PECEL HOMEMADE KHAS MADIUN RESEP TURUN-TEMURUN sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat 24. SAMBAL PECEL HOMEMADE KHAS MADIUN RESEP TURUN-TEMURUN memakai 10 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillah.. Awalnya saya mengira bumbu dasar itu hanya sedikit saja jenisnya. Tapi dari Cookpad, saya dapat ilmu baru tentang beberapa jenis bumbu dasar yang digolongkan jadi beberapa bagian di antaranya : - Bumbu Khas Daerah Tertentu : Base Genep (Bali), Bumbu Tom Yam (Thailand), Sambel Pecel Homemade (Jawa), Garam Masala (India), Bumbu Urap (Jawa) - Bumbu untuk Tujuan Khusus : Bumbu Nasi Goreng, Bumbu Marinasi, Bumbu Oles Bakaran, Kaldu Bubuk - Bumbu Dasar Putih - Bumbu Dasar Balado - Bumbu Dasar Kuning - Bumbu Kacang Serbaguna - Baceman Bawang putih Dari sinilah akhirnya saya tau bahwa sambal pecel termasuk salah satu bumbu dasar. Resep Sambal Pecel Khas Madiun ini merupakan resep asli turun-temurun dari mba @betaasmoengin2153551 . Rasa sambal pecelnya sangat-saaangatttt enakk 😋😋 persiiiiss banget seperti sambal pecel khas Madiun yang memang sering saya makan dulu di Samarinda. Masya Allaaahhh.. resep sambal pecel paling juara ini menurut saya 🏆🥇🤩😍❤️. Cobain kalau tidak percaya 😉. Oya, yang saya tulis di sini 2 kali resep asli ya, karena saya bikinnya sekalian buat stok. Resep aslinya di sini : https://cookpad.com/id/resep/212091-sambel-nasi-pecel-madiun-ekspress-pedes-foto-step-by-step #GoldenBatikApron #PejuangGoldenBatikApron #Minggu8 #CeritaDapurHariIni #RamadanCamp #RamadanCamp_Misi3 #BumbuDasar #BamasakBaimbai #SambalKacangSerbaguna #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_KALSEL #CookpadCommunity_Banjarbaru #Ganangrassa

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat 24. SAMBAL PECEL HOMEMADE KHAS MADIUN RESEP TURUN-TEMURUN:

1. 250 gram Kacang tanah
2. 12 gram Bawang putih
3. 12 gram Kencur
4. 18 buah Cabai rawit
5. 4 buah Cabai merah keriting
6. 8 lembar Daun jeruk purut
7. 10 gram Asam jawa
8. 100 gram Gula merah
9. 25 gram Gula pasir
10. 12 gram Garam

Langkah-langkah untuk membuat 24. SAMBAL PECEL HOMEMADE KHAS MADIUN RESEP TURUN-TEMURUN

1

Siapkan kacang tanah.

2

Masukkan kacang tanah ke dalam wajan, lalu sangrai (digoreng tanpa minyak) dengan api kecil hingga matang. Tips : Kalau menyangrai kacang tanah, pisahkan dulu kacang-kacang yang terbelah. Masukkan belakangan ± 5-10 menit sebelum matang supaya tidak gosong. Misal ada satu dua kacang yang hasil sangrainya gosong, maka harus dibuang supaya tidak merusak rasa sambalnya nanti.

3

Sering-sering diaduk pada saat menyangrai supaya kacang tanah matang merata. Tandanya sudah matang, warna kulitnya berubah lebih kecokelatan dan mulai ada yang terkelupas dari kulit arinya sendiri. Setelah matang, matikan api, lalu dinginkan.

4

Setelah dingin, remas-remas agar kulit arinya terkelupas. Lakukan sampai habis, lalu ditampi seperti menampi beras agar kacang tanah terpisah dan bersih dari kulit arinya.

5

Setelah bersih, haluskan kacang tanah dengan cara diulek atau diblender. Pindahkan ke dalam wadah lain. Sisihkan.

6

Siapkan bumbu-bumbunya.

7

Bawang putih dan kencur diiris tipis. Cabai rawit dan cabai merah keriting dipotong serong. Jemur bersama daun jeruk purut hingga layu, lalu disangrai (digoreng tanpa minyak) sampai kering. Saya tidak dijemur, tapi langsung disangrai. Tujuannya supaya sambal pecel lebih awet. Jangan ditumis dengan minyak karena akan mempengaruhi rasa dan kalau untuk disimpan lama, sebisa mungkin jangan ada minyak karena akan tengik. Tapi kalau untuk sekali makan, bisa langsung diulek dalam keadaan mentah.

8

Lalu ulek hingga halus baru tambahkan asam jawa, gula merah, gula pasir, dan garam. Ulek lagi hingga lembut.

9

Masukkan bumbu yang sudah lembut ke dalam kacang tanah.

10

Campur hingga rata menggunakan spatula.

11

Ambil sambal pecel seperlunya dan cairkan dengan air hangat secukupnya. Aduk hingga semua sambal larut dengan air. Siap disajikan sesuai dengan selera.

12

Jika tidak langsung dikonsumsi, kemas sambal pecel dengan ukuran sesuai selera. Sambal pecel siap digunakan sewaktu-waktu.