Anda sedang mencari inspirasi resep Urap Sayur yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Urap Sayur yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Urap Sayur, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Urap Sayur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Urap Sayur sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Urap Sayur memakai 16 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Urap sayur ini kalau di daerahku namanya gudangan. Urap atau gudangan ini sering disajikan sebagai hidangan pendamping untuk hajatan seperti syukuran, selapanan dan selamatan atau disebut juga bancakan. Tips agar urap tidak cepat basi, yaitu dengan mengukus bumbu kelapanya sampai matang dan tanak.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Urap Sayur:
- Bahan bumbu urap:
- 1/2 butir kelapa setengah tua, kupas bersih, parut memanjang
- Bumbu halus :
- 4 cabai merah keriting
- 7 cabai rawit merah (sesuaikan selera pedasnya)
- 3 siung bawang putih
- 3 cm kencur
- 5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus
- Secukupnya gula merah
- Secukupnya garam
- Bahan sayuran:
- 1 ikat kecil kacang panjang, potong-potong sesuai selera
- 1 ikat kecil bayam, petiki daunnya
- 150 gr taoge
- 1 buah wortel, potong korek api
- 1 kepal rebusan daun pepaya, iris
