Mangut Lele

Dipos pada March 3, 2022

Mangut Lele

Anda sedang mencari inspirasi resep Mangut Lele yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mangut Lele yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mangut Lele, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mangut Lele enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Mangut Lele adalah 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mangut Lele sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mangut Lele memakai 32 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mangut Lele:

  1. 1/2 kg Lele isi 4, cuci bersih
  2. 1 ikat daun kemangi, petik daunnya
  3. 6 buah cabai rawit utuh
  4. 65 ml santan (+ air sd 500ml)
  5. Minyak goreng
  6. Bumbu halus :
  7. 3 siung bawang putih
  8. 5 siung bawang merah
  9. 2 butir kemiri
  10. 1 ruas jahe
  11. 1 ruas kencur
  12. 1 ruas kunyit
  13. 1 ruas temu kunci
  14. 1 sdt ketumbar bubuk
  15. 1 buah cabai merah keriting
  16. 8 buah cabai rawit oren
  17. Bumbu lainnya :
  18. 2 siung bawang putih, iris tipis
  19. 4 siung bawang merah, iris tipis
  20. Seruas Lengkuas, geprek
  21. 1 buah Serai, geprek
  22. 2 lembar Daun jeruk, buang tulang daunnya
  23. 2 lembar Daun salam
  24. 1/2 sdt Garam
  25. 1/2 sdt Gula
  26. 1/4 sdt meric bubuk
  27. Kaldu Jamur
  28. Bumbu Lele Goreng :
  29. 2 siung bawang putih
  30. 1 ruas kunyit
  31. 1 sdt garam
  32. 1 sdt ketumbar bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Mangut Lele

1
Lele yang sudah dicuci bersih, dibalur dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan sekitar 15menit, kemudian cuci kembali.
2
Bumbu Lele : haluskan bawang putih, ketumbar bubuk, garam dan kunyit. Balur lele dengan bumbu halus, diamkan sebentar, kemudian goreng sampai matang dan kering, sisihkan.
3
Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum
4
Masukkan bumbu halus, salam, lengkuas, serai dan daun jeruk.Tumis hingga matang dan wangi
5
Beri air secukupnya, masukkan cabai rawit utuh dan santan, bumbui dengan garam, gula, kaldu jamur, koreksi rasa
6
Masukkan lele, dan terakhir masukkan daun kemangi
7
Mangut lele siap disaijikan

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Rica rica Ayam pedas

Rica rica Ayam pedas

Asslamu'allaikum teman cookped semua. Berhubung ini menu selalu jadi andalan suami aku mau berbagi resep rica rica ayam yang enak pedas dan mantul pastinya. Semoga bermanfaat resepnya 🥰

Banyak
± 1 jam
Opor Tuyuhan

Opor Tuyuhan

Menikmati opor ayam dengan cara yg berbeda. Opor Tuyuhan adalah opor ayam khas dari kota Lasem Jawa Tengah ( perbatasan Jawa Timur ). Kebetulan Oma berasal dari daerah ini, dan sejak kecil suka banget di masakin Oma dengan opor Tuyuhan

5 porsi
1 jam, 15 menit
Ceker mercon tulang lepas tanpa presto

Ceker mercon tulang lepas tanpa presto

Pecinta ceker mercon dengan bumbu kira2 yg enak. Dan ternyata beneran enak plus tulang lepas.

4 porsi
15 menit
Kering Tempe Tanpa Minyak

Kering Tempe Tanpa Minyak

Bikin kering tempe hasil cooksnap mbak @An_nesha nih Kebetulan beberapa waktu lalu sudah berkenan berbagi ilmu di kaltim Alhamdulillah bisa punya stok bahan makanan saat puasa Makanan kering begini bisa tahan lama juga Setelah dibuat ini mirip abon tempe yang sudah pernah saya buat sebelumnya nih Bedanya dihancurkan setelah disangrai tempenya Ini dihancurkan di awal Simple banget buatnya dan tidak perlu waktu yang lama Enak bangett Thank you inspirasinya mbak Sehat selalu ya #RamadanCamp_Misi6 #CeritaDapurHariIni #BehujahBebayaKaltim2022_MakananTahanLamaTanpaBahanPengawet #PejuangGoldenBatikApron #KulaEtamCoCoK #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Balikpapan #Bunnabelajarmasak #resepalaBunna💜 #alaBunna💜

2 orang
20-30 menit
Ikan Bakar Bumbu Kunyit

Ikan Bakar Bumbu Kunyit

Saya dan suami sukaaa banget dengan ikan bakar dengan bumbu yang gurih dan meresap. Ikan bakar kali ini, bumbunya cukup mudah didapat dan mudah. Kunci bumbu gurihnya, ada pada santan. Tips ketika memasak ikan dengan bumbu, ikan jangan terlalu sering dibolak balik ketika dimasak supaya tidak hancur. Saya, 10 menit setiap sisi. Selamat mencoba

4 porsi
1 jam 30 Menit
Sambal Kering Tongkol Asap

Sambal Kering Tongkol Asap

Makan tanpa pelengkap seperti kerupuk atau abon itu rasanya ada yg kuraaang aja, nah Ini jadi salah satu pelengkap selain kerupuk atau abon itu tadi, bisa tahan sampai 3 hari kalau masaknya benar2 kering. Biar tahan lebih lama simpan di kulkas yaa.. #PejuangGoldenBatikApron #Cookpadcommunity_Sumut

4 orang
30 menit
Kering kentang kacang (kentang mustofa)

Kering kentang kacang (kentang mustofa)

4 toples kecil
Telor puyuh dan tahu bumbu kuning

Telor puyuh dan tahu bumbu kuning

Stok buat lauk sahur nanti malam. Alhamdulillahnya selalu sedia bumbu dasar, jadi mau masak apa aja jadi cepat dan menyenangkan. Nah karena kemarin2 lauk saat sahur sudah yg pedas2, sekarang lauknya yang gurih dan tidak pedas. Saya masak telor dan tahu bumbu kuning dg memakai bumbu dasar kuning, masak tinggal sat set aja..... Taraaaa.... Matang. Hehe Ini sesuai dg tantangan mamah cookpad, hrs gesit di dapur dan PR dr Colam yg berbahan telur, tahu, tempe #RamadanCamp_Misi6 #CeritaDapurHariIni #PejuangGoldenBatikApron #Mgke 11 #WarnaWarniColam #WarnaWarni_TelurTahuTempe #MasakSahurSimple #CookpadCommunity_Malang

Rendang Hitam Khas Solok

Rendang Hitam Khas Solok

halo,udah lama ga bikin resep kali ini berhubung masih suasana ramadhan kepengen bikin rendang hitam enak bumbunya asli dari minang

10 porsi
3 jam
Sambal Ati Ampela Telur Puyuh

Sambal Ati Ampela Telur Puyuh

Ada teman menginap di rumahku, karena keasyikan ngobrol sampai lupa waktu bahwa sudah jam 12 malam masih juga belum tidur, alhasil bangun untuk sahur mepet waktu. Aku coba berburu di kulkas bahan apa aja yang kira" dapat aku buat bagi dia yang akan bersantap sahur, Aha...ada ati ampela telur puyuh dan kacang panjang dan semuanya sudah ready (sudah direbus, dipotong) Perpaduan antara ati, ampela, telur puyuh dan kacang panjang serta cabe dan rawitnya yang direbus dulu menghasilan rasa yang cukup enak, gurih, dan agak manis.....itulah Sambal Ati Ampela Telur Puyuh sangat cocok untuk berbuka dan bersantap sahur karena tidak terlalu pedas amat #PejuangGoldenBatikApron #CookpadIndonesia #RamadanCamp_Misi6 #CeritaDapurHariIni #MenuBukaPuasa #MenuSahur

5 porsi
60'
Opor ayam

Opor ayam

5 orang
Ayam kecap enak

Ayam kecap enak

#masakpenuhcinta #sayanganak #IdeMasak #stayathome #makindisayangsuami #coikpadcomunity_sumut

Rendang daging padang

Rendang daging padang

Cooksnap resep @desmawatikuretangin #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Sumbar

Sup Ikan Kakap

Sup Ikan Kakap

4 porsi
1 jam
Manisan Kulang Kaling Pandan

Manisan Kulang Kaling Pandan

#week11 #PejuangGoldenBatikApron #manisankulangkaling #kolangkaling

Tongkol Woku Belanga

Tongkol Woku Belanga

Tongkol Woku Belanga....sangat cocok untuk menu berbuka puasa ataupun bersantap sahur, karena rasanya cukup menyegarkan, gurih dan tidak terlalu pedas, jika suka pedas kalian bisa menambahkan rawit kedalam bumbu halus atau berupa rawit utuh juga boleh #PejuangGoldenBatikApron #CookpadIndonesia #MenuBukaPuasa #MenuSahur #Sarapan

8 porsi
50'
Ayam goreng komplit bumbu dasar kuning

Ayam goreng komplit bumbu dasar kuning

Nah menu komplit nih. Bisa untuk meal prep juga karena bisa untuk stok, mau makan tinggal goreng. Sambal juga bisa untuk stok, setelah diulek, ditumis lagi supaya awet. Bikinnya juga gak lama soalnya aku ungkepnya pakai bumbu dasar kuning. Semoga berkenan ya mbk yuna, sehat selalu dan tambah berkah ya 😘. Sumber : @yunarichard #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberGenkPeDa2_Yuna #MasakItuSaya #BagikanInspirasimu #cookpadcommunity_jakarta #cookpadindonesia #PejuangGoldenBatikApron #GBAweek11

Ayam Woku Manado

Ayam Woku Manado

8 orang
45 menit
Daging Sapi Kacang Merah

Daging Sapi Kacang Merah

Ini menu yang paling kusuka dari olahan kacang merah. Kaya akan bumbu dan tekstur yang lembut bikin susah tidur kalo terbayang di tengah malam!😆 Kali ini aku bikin agak sedikit beda karena aku tambah beberapa rempah yang biasanya dipakai untuk membuat rendang, dan ternyata rasanya gak kalah nikmat😍 Cooked by: M

6 porsi
1-2 jam
Kentang Kornet wangi daun jeruk

Kentang Kornet wangi daun jeruk

Saya termasuk suka dengan masakan yang wangi , senjata utamanya bawang putih dan daun jeruk, masak sederhana pun , baunya kecium sampai kemana mana, hehehe... :D

2 porsi
15 menit