Soto Ayam Padang Kaldu Sapi

Anda sedang mencari inspirasi resep Soto Ayam Padang Kaldu Sapi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto Ayam Padang Kaldu Sapi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto Ayam Padang Kaldu Sapi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Ayam Padang Kaldu Sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Ayam Padang Kaldu Sapi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Ayam Padang Kaldu Sapi memakai 26 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Hihiiii judulnya aneh ya moms,,, soto ayam tapi koq pake kaldu sapi?? nah iyya moms, berhubung daging ayamku lagi banyak jadi ngolah ini aja dulu.. pengen nyoto tapi soto yg berasa sapi gitu lha tapi males keluarin daging sapinya yg membeku di frezeer.. 🙈 Jadi ini soto pake kaldu sapi asli yg kusisihkan kala itu, hmmm cocoknya inj soto namanya Soto Balsteran yaaa.. hahhaha Meski sebelumnya udah pernah nulis resep soto padang disini kali ini aku pake resepnya uni @desmawatikuretangin yg minggu ini udah berbagi ilmu di #CookpadCommunity_Sumbar walo tak bisa ikutan belajar saat itu tapi makasi materinya yg udah kupelajari ya un 🙏 makasi sharing ilmunya yg bermanfaat 🙏 Resepnya sedikit kumodif ya un, sehat² uniDes dan klga yaa 🤗😘 Source : @desmawatikuretangin (dg modifikasi) #Bainai_MasakanMinang #PejuangGoldenBatikApron #OlahanSotoMamiFay

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Ayam Padang Kaldu Sapi:

1. 500 gr daging ayam
2. 500 ml air kaldu sapi
3. 300 ml air
4. Bumbu Cemplung :
5. 1 btg sereh, geprek
6. 4 lbr daun jeruk
7. 4 lbr daun salam
8. 1 ruas lengkuas, geprek
9. 2 bh kapulaga
10. 1 bh bunga lawang
11. 1/2 bh jeruk nipis
12. 1 btg daun bawang, rajang
13. Bumbu Halus :
14. 6 bh bawang merah
15. 3 siung bawang putih
16. 1/2 bh pala
17. 2 btr cengkeh
18. 2 cm jahe
19. Pelengkap :
20. Sohun, seduh, tiriskan
21. Kerupuk Merah
22. Telur Rebus
23. Bawang merah goreng
24. Jeruk limo
25. Sambal soto
26. Kecap manis

Langkah-langkah untuk membuat Soto Ayam Padang Kaldu Sapi

1

Rebus ayam hingga separo matang, angkat ayamnya buang air rebusan. Haluskan bumbu halus, panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga wangi.

2

Masukan semua bumbu cemplung kecuali jeruk nipis dan daun bawang tumis hingga layu. Masukan ayam, tumis hingga ayam terbalut bumbu.

3

Tuang air kaldu dan air biasa, masak hingga mendidih. Masukan daun bawang, bubuhi garam dan kaldu bubuk sapi, aduk² dan masak hingga bumbu meresap. Angkat ayamnya, goreng ayam hingga berkulit. Masukan perasan air jeruk nipis ke dalam kuah soto, aduk², kecilkan api.

4

Penyajian : ambil mangkok, tata nasi,. sohun, ayam suwir, telur rebus, bawang merah goreng, kerupuk merah, sambal, kecap dan jeruk limo. Siram dengan kuah soto, sajikan selagi panas.