Soto Tangkar

Dipos pada February 28, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Soto Tangkar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto Tangkar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto Tangkar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Tangkar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Tangkar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Tangkar memakai 26 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Biasanya soto ini pakai iga sapi dan jeroan. Tapi aku beli daging sapi aja yang di freezer dulu baru dipotong tipis-tipis, lalu di presto 1jam agar empuk. Aku tambahkan jeroan beli di pasar yang sudah matang, daripada harus presto sendiri. Pakai paru dan babat masing-masing beli matang di penjual soto cuma 10k udah dapat cukup gede dan empuk 😍. Jadi 600 gram itu daging, babat, paru. Enak ini soto nya, sedikit mirip gule, tapi ya beda lah tetep 🤭 Yang recook, bisa share foto hasil akhirnya dan komentar nya, ditunggu..

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Tangkar:

600 gram daging sapi (daging, babat, paru)
1000 ml air
300 ml santan (me 26gram bubuk santanpas)
6 lembar daun jeruk
2 cm jahe, memarkan
3 lembar daun salam
3 cm kayu manis
1 batang serai, memarkan
1 1/2 sdm garam
1 sdt gula
🌸 BUMBU HALUS 🌸
2 cm lengkuas, memarkan
1/2 sdt gula merah
1 sdt jinten
2 sdt ketumbar
1/2 sdt merica
4 buah kemiri
3 siung bawang putih
6 buah bawang merah
2 cm kunyit (me 1 sdt bubuk)
2 buah cabai merah besar
🌸 PELENGKAP 🌸
1 buah tomat
1 buah jeruk nipis
1 batang daun bawang
Emping

Langkah-langkah untuk membuat Soto Tangkar

Freezer daging setengah beku. Baru iris tipis-tipis melintang dengan seratnya (ngirisnya jangan sejajar serat)

Presto selama 1 jam atau sampai empuk

Tumis semua BUMBU HALUS sampai harum. Tambahkan DAUN JERUK, DAUN SALAM, JAHE, KAYU MANIS, SERAI. Bisa tambah sedikit air jika sulit ditumis

Masukkan ke dalam daging tadi, bersama airnya. Air minimal ada 1000ml ya

Tambahkan SANTAN, aduk rata. Biarkan mendidih

Masukkan GARAM dan GULA, tes rasa

Penyajiannya, tuang soto dan daging ke atas nasi hangat, tabur DAUN BAWANG, TOMAT, dan EMPING. Lalu kucuri JERUK NIPIS

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Semur Jengkol

Halo haloo Lur ! Mama saya yang dari Surabaya kebetulan lagi main ke rumah saya di Jakarta. Pas nyampe Jakarta, beliau langsung request buka pakai Jengkol hahaha.. jengkol mau diapain aja bebaaas, pokoknya jengkol katanya hahaha. Ya maklum, di Surabaya jarang ada jengkol. Beda sama di Jakarta yang di setiap sudut pasar pasti ketemu Jengkol haha. Jadi yaudah deh, saya masakin aja Semur Jengkol buat nyenengin Mama. Alhamdulillah Mama sukaa 😄 ("Mama Suka" kek nama suatu brand haha)

± 5 porsi

± 45 menit

Ayam Goreng Komplit

Arisan cooksnap #genkpeda kita eksekusi resep nya @yunarichard Olahan untuk sahur di bulan ramadhan, setelah di unkep selanjut nya di goreng sebentar untuk menu sahur, ditambah sayur bening ketimun dan sambal terasi yang pastinya nikmat #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberGenkPeda2_Yuna #PejuangGoldenBatikApron #Cookpadcommunity_Jakarta #RamadanCamp_misi6 #CeritaDapurHariIni

rame rame

Soto ceker rumahan

#IdeMasak, kehabisan ide pengen masak yang seger dan nambah selera makan untuk berbuka,eh..kepikiran masak soto ceker aja,pas dikulkas ada stok ceker karna anak2 pada suka ceker

5 orang

1 jam

Ayam Woku

4-6 orang

1 jam

Sayur lodeh surabaya

Ada stok sayur di kulkas,lama ga makan sayur lodeh akhirx buat. #CeritaDapurHariIni #RamadanCamp_Misi6

Lodeh Labu Siam dan Tahu

#PejuangGoldenBatikApron #Minggu11

Ikan Patin Masak Kuning

Hampir saja lupa setor golden apron, untung diingatkan oleh mamah cookpad. Kali ini masak ikan patin ya ada tambahan Pete kesukaan suami😁 #PejuangGoldenBatikApron #cookpadcommunity_Kalsel #IdeMasak #Kesuakaanku

Tongkol suwir tumis cabe

Berawal dari ikan tongkol yg sudah menjadi penghuni frezer selama 3hari bingung mau diapain, ubek ubek cookpad nemu resep simple nya bunda Berlian Soewandono, recook deh untuk menu berbukanya pak suami hari ini.

2 orang

Udang Asam Manis Pedas

4-5 orang

20 menit

Unti Kelapa/Entén

Bismillaah Assalamu'alaikum Dadar gulung isi unti kelapa/entén itu kesukaan si bungsu, saya kali ini recook resep entén om @williamwongso_id mohon maaf dengan sedikit modifikasi ya Om. Karena suka sekali aroma daun jeruk, daun pandan saya ganti daun jeruk, dan saya full pakai gula merah. Hasilnya legit dan wangi daun jeruk #PejuangGoldenBatikApron #Minggu12 #Cookpad_Id #CookpadCommunity_Bandung #IdeMasak #CeritaDapurHariIni #kumalacookpadchallenge #untikelapahenie

1 resep

30 menit

Soto Ayam Boyolali

Kangen jajan soto boyolali langganan di daerah rumah saya.. Alhamdulillah terobati .. Masak no ribet ya bund, yang penting tetep enak 😋

4 orang

1 jam

Ayam Gepuk Suwir

Nila kukus masak tomyam

Setelah di akhir2 puasa ,selera makan mulai menurun terutama waktu makan sahur,harus ada mood bosternya nih, bikin menu masakan yg seger2 ,inget sama tomyam,menu kesukaan anak2,cuma kali ini aku pake ikan nila,dan utk sayurnya aku skip ganti sm nanas lebih seger.