Mangut Lele

Dipos pada April 24, 2022

Mangut Lele

Anda sedang mencari inspirasi resep Mangut Lele yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mangut Lele yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mangut Lele, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mangut Lele enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Mangut Lele adalah 6 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Mangut Lele diperkirakan sekitar 40 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mangut Lele sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mangut Lele memakai 17 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Mangut lele ini rikues pak suami yang kepengen mangut lele khas Yogya ala mbah Marto. Kalo mangutnya mbah Marto pedesnya benerยฒ nampol, yang aku bikin pedesnya sedang aja dan ditambah rawit utuh. Di bumbunya aku skip sunti karena di Semarang belum pernah nemu yang jual sunti. Menurutku mangut ini makin sedep kalo dibesokin, bumbunya makin ngresep. Makan mangut pake nasi anget, duh...nikmat tiada tara...๐Ÿ˜Š

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mangut Lele:

  1. 6 ekor lele asap
  2. 1 1/2 sdm minyak untuk menumis
  3. 3 lb daun salam
  4. 6 lb daun jeruk
  5. 3 cm lengkuas
  6. 1000 ml santan kekentalan sedang
  7. 1 1/2 sdt garam
  8. 2 sdt kaldu bubuk
  9. secuil gula merah
  10. cabe rawit utuh secukupnya (optional)
  11. Bumbu halus :
  12. 12 cabe merah
  13. 5 cabe rawit (sesuaikan selera pedasnya)
  14. 9 bawang merah
  15. 5 siung bawang putih
  16. 3 cm kencur
  17. 3 cm sunti (aku skip)

Langkah-langkah untuk membuat Mangut Lele

1
Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum dan matang. Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan santan. Aduk rata.
2
Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan gula merah. Setelah mulai mendidih, masukkan lele asap dan rawit utuh.
3
Masak dengan api kecil hingga meresap. Cicipi, koreksi rasa. Mangut lele siap disajikan.
Mangut Lele - Step 3

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Kering Kentang Kacang

Kering Kentang Kacang

Source : @fitrisasmaya #RamadanCamp #ceritadapurhariini #misi_olive #KeringKentangKacang #cpbali_kriukkriuk #PejuangGoldenBatikApron #Cookpadcommunity_bali #cookpadcommunity_denpasar #homemadeisbetter #citarasadarirumah Kering kentang itu favorit banget buat suamiku, biasanya hanya kentang aja. Nah kali ini coba ditambahin kacang, heemmmm makin enak. Meramaikan misi pertama buat #RamadanCamp nih,, Saya pilih jawabannya yang B yakni olahan 3K,, kering kentang kacang. Hayuk seseruan bareng cookpad di Ramadan kali ini.

Balado telur nikmat

Balado telur nikmat

Bismillah.. Balado dari kata โ€˜ladoโ€™ yang artinya bumbu yang terasa pedas. Sungguh cocok dipadukan dengan apa aja.. bisa jadi balado ayam, balado daging, balado ikan, balado paru.. dan lain2nya.. nikmat dimakan dengan nasi hangat. Kalo biasanya bikin balado cuma cabe merah, bawang merah, tomat, kaldu bubuk non msg dan garam. Nah.. kalo yang ini versi bumbu komplit.. Nggak kalah enak dan nikmatnya.. apalagi dengan tambahan teri yang digoreng garing dan dihaluskan.. #PejuangGoldenBatikApron

Kering Kentang Kacang

Kering Kentang Kacang

Resep ini dalam rangka ikutan Ramadhan Camp, dengan menjawab kuis dari Mamah Cookpad: "๐˜š๐˜ฆ๐˜ณ๐˜ช๐˜ฏ๐˜จ ๐˜ต๐˜ฆ๐˜ณ๐˜ฅ๐˜ช๐˜ข๐˜ฎ ๐˜ฅ๐˜ช ๐˜ธ๐˜ข๐˜ฅ๐˜ข๐˜ฉ ๐˜ฑ๐˜ญ๐˜ข๐˜ด๐˜ต๐˜ช๐˜ฌ, ๐˜ฌ๐˜ข๐˜ญ๐˜ข๐˜ถ ๐˜ฅ๐˜ช๐˜ฎ๐˜ข๐˜ฌ๐˜ข๐˜ฏ ๐˜ฌ๐˜ณ๐˜ช๐˜ถ๐˜ฌ ๐˜ฌ๐˜ณ๐˜ฆ๐˜ฏ๐˜บ๐˜ฆ๐˜ด ๐˜ฌ๐˜ณ๐˜ฆ๐˜ฏ๐˜บ๐˜ฆ๐˜ด ๐˜ฉ๐˜ถ๐˜ฉ ๐˜ฉ๐˜ข๐˜ฉ" Saya pilih jawabannya: ๐Ÿ‘‰ B: #KeringKentangKacang #RamadanCamp Biar krenyesยฒ kentangnya saya potong lebar. Lalu saya rendam dulu dengan air cuka. Alhamdulillah setelah digoreng jadi kriuk dan tidak mudah mlempem, saat digigit bunyi kresss kaya iklan ch*tato ๐Ÿคญ Nah, setelah bercampur bumbu masih ada kriuknya walaupun ga segaring polosan. #CeritaDapurHariIni #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Jakarta Sumber: @OmahNunie https://cookpad.com/id/r/16048914 Sumber keripik kentang: @rianamadundi https://cookpad.com/id/r/12157798

Sambalado Tanak Khas Minang

Sambalado Tanak Khas Minang

Di resep uni des pakai telur puyuh krn stock lg ga ada aku ganti aj dg telur ayam, dan ku tambahin daun singkong (pucuak ubi) palamak makan (biar makannya makin enak ๐Ÿ˜๐Ÿ˜) Source : @desmawatikuretangin #Bainai_MasakanMinang #CookpadCommunity_Sumbar #PejuangGoldenBatikApron #IdeMasak

Sambel kering kentang kacang

Sambel kering kentang kacang

Jumat manis, bikin lauk saat lagi malas masak dan bebikinan, enak banget di makan sama nasi anget๐Ÿ˜˜๐Ÿ˜˜, bisa juga buat camilan sambil ngeteh maupun ngopi bareng keluarga. Ngintip resepnya dari mbk imelda @dapurmomji , makasih yee mbk imelda. sekalian menjawab pertanyaan dari mamah tema posbar #RamadanCamp. #KeringKentangKacang #KentangKeringKacang #RamadanCamp #ARISANKOPIJOS_IMELDA #Kopijos #SelaluIstimewa #CookpadCommunity_Yogyakarta #PejuangGoldenBatikApron

Lemper Ayam Rendang Keju

Lemper Ayam Rendang Keju

Ikut memeriahkan Ulang Tahun gadogadoindonesia yang ke 2 ๐Ÿ˜ dengan sponsor megkeju. Kupersembahkan Kue Lemper ku ini dengan sentuhan keju meg. #PejuangGoldenBatikApron #BatikWeek4 #CookpadCommunity_Yogyakarta

Soto Ayam

Soto Ayam

Masak sesuai isi stock di kulkas karena adanya ayam paha dan bosen kalo di goreng gitu-gitu aja dan nuruti request si anak karena doyan banget sama soto akhirnya jadilah soto ayam.

3 orang
30-45 menit
Kentang Mustofa Pedas Manis

Kentang Mustofa Pedas Manis

Amankan stok makanan kering yukk.. Source : @mrskori #PejuangGoldenBatikApron #Timlo_awetKering #CookpadCommunity_Solo

Semur jengkol

Semur jengkol

Minggu ke 5 (02 Maret 2022) Ini masakan saya bulan lalu, saya tabung buat ikutan #PejuangGoldenBatikApron Semur jengkol ini lauk favorit, bisa nambah nasi berkali kali ๐Ÿ˜

Peyek Kacang Hijau (resep ukuran sendok)

Peyek Kacang Hijau (resep ukuran sendok)

Masha Allah hr ini gk enak badan, Vertigo menyerang dari pagiโ€ฆ.ttp semangat setoran resep setelah dibawa tidur & minum obat Kali ini sy bikin Peyek Kacang Hijau. Bakulan Wkt kuliah dulu hehee bantuin tetangga jualan peyek lbh tepatnya ๐Ÿ˜ Dalam Resep ini sy memakai patokan ukuran sendok spy teman2 yg gk py timbangan ttp bs bikin. 1 resep ini jd 1 toples lumayan gede. Sy sengaja pake resep yg minimalis spy yg mau bikin sedikit sj bs ttp bikin & kali ini sy memakai metode menggoreng tanpa balik, gunanya agar permukaan peyek ttp cantik spy sy hehee Oiya jk ingin membuat resep tanpa telur boleh dirubah komposisi tepung menjadi 1:1 ya kalau bumbu dah pakem hehee Resep ini gampang bgt cempung2 jadi dech Selamat mencoba Hashtag : #BarapiManjuhu #GorenganKrezzz #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kalteng #CookpadCommunity_Sampit #ResepTrio #PekanPosbar #PejuangGoldenBatikApron #Week6

Sate Kelapa

Sate Kelapa

Sate kelapa pasangan orem2๐Ÿ˜ D mana ada orem2, di situ ada sate kelapa dan urap sayur. Rasanya manis dan gurih berempah. Makan pakai nasi hangat aja udah bikin lupa daratan๐Ÿ˜„ #week5 #PejuangGoldenApronBatik #MasakanKhasJawa #Kelapa

Gulai Kikil khas Minang

Gulai Kikil khas Minang

Assalamualaikum Cookpaders Keluarga Dirumah suka sekali dengan masakan padang , Kebetulan uni @desmawatikuretangin kemaren sharing tentang masakan padang . Jadi sewaktu gulai ini dimasak kel langsung suka ๐Ÿ‘Œ๐Ÿ‘๐Ÿ˜˜๐Ÿ˜. Makasih ya uni des, sehat sehat selalu ya ๐Ÿ™๐Ÿ˜ Source : @desmawatikuretangin #PejuangGoldenBatikApron #Bainai_MasakanMinang #Cookpadcommunity_Sumbar #GulaiTunjang #GulaiKikilkhasminang #Niungniung #Cookpadcommunity_Palembang

6. Ceker Ayam Pedas Manis Ramah Anak

6. Ceker Ayam Pedas Manis Ramah Anak

Ide ini lahir saat melihat bocil demen bangeet lihat ibun makan ceker pedess, dia pengen coba tapi khawatir belum bersahabat dengan pencernaan nya... Daaan, ibun kreasikan resep ini khusus untuk anak-anak yang suka pedes menggelitik atau rasa pedes yg super ringann..tapi teteuup yaa bisa merasakan gimana sih rasa ceker ayam ituu... Yuk mari manjakan keingintahuan anak tentang citarasa nusantara dan resep-resep yang kadang2 para ibun khawatir untuk menyajikan buat si kecil, Selamat mencoba ibuuun... Semoga anak-anak dirumah sukaak๐Ÿ˜ #PejuangGoldenBatikApron

5 orang
35 menit
Lodeh Tongkol Terong

Lodeh Tongkol Terong

Masakan ini adalah masakan favorit keluarga besar suami. Saya minta resepnya dari kakak ipar. Lalu saya mix dg sayur terong. Aslinya sih pakai ikan pindang tongkol atau iwak semar gitu. Alhamdulillah dg masakan ini bisa mengobati rasa kangen kampung halaman.... #PejuangGoldenBatikApron #lodehtongkol #masakansantan

Bebek Goreng Crispy Sambal Hitam

Bebek Goreng Crispy Sambal Hitam

Bebek Goreng crispy dengan sambal hitamnya yang khas ini salah satu menu favorit di rumah kami. Akhirnya dapat juga resep Bebek Goreng dengan rasa dan sambal seperti yang biasa kami beli. Resep ini saya recook dari utube Chef Devina Hermawan. Resep ini untuk 2 ekor bebek. Kalau hanya menggunakan 1 ekor bebek, resep tinggal dibagi 2 saja. Happy Cooking :)

2 ekor Bebek
Tumis Lidah Cabai Hijau

Tumis Lidah Cabai Hijau

Selalu suka masakan dengan bahan cabai hijau, bisa dipadupadankan dengan berbagai bahan protein. Kalau saya suka sekali paru, lidah, daging sapi. Kali ini pertama kali coba masak lidah dengan cara di tumis, ternyata enak juga!

4-6 orang
2 jam
Sambal goreng cakalang

Sambal goreng cakalang

Tak ada hati gabah sapi cakalang pun jadi

5 porsi
1 jam
Kering Kentang Kacang

Kering Kentang Kacang

#RamadanCamp #KeringKentangKacang #PotBerbisik_AwetKering #PejuangGoldenBatikApron #Mingguke6 #GBA_NingJulie #PekanPosbar #CookpadCommunity_Bekasi #CookpadCommunity ๐Ÿ‡ ๐Ÿ‡ ๐Ÿ‡ Jawaban Event Ramadan Camp 2022, yang Saya pilih adalah B. 3 K (Kering Kentang Kacang).. Dan ini pertama kali saya buat resep ini. Masih terlalu banyak bumbu dan gula merah. Sengaja saya buat sedikit karena baru trial. Insyaallah Next bisa Disempurnakan kembali resepnya ๐Ÿ˜Š๐Ÿ™

4 Orang
45 menit
Ayam Suwir Pedas

Ayam Suwir Pedas

Kering Kentang Kacang

Kering Kentang Kacang

MasyaAllah, tak terasa udah mau ramadhan lagi yah. Ikut meramaikan ramadhan camp, akhirnya bikin kering kentang juga, sempet deg2an karena dulu pernah bikin sekali tapi melempem๐Ÿคญ Tapi kemaren sempet nyimak di cocomba biar kriuk lagi di oven aja 10-15 menitan tergantung oven masing2, jadi nekat bikin๐Ÿ˜‚ Kacangnya aku sangray biar agak hemat kalori๐Ÿคญ. Source: DapurVy https://cookpad.com/id/r/2136947 Week 6 #PejuangGoldenBatikApron #RamadhanCamp #KeringKentangKacang #CookpadCommunity_Bandung #CeritaDapurHariIni